Těstoviny s příjemnou a uklidňující omáčkou ze sojových granulí a se spoustou zeleniny.
15minutová omáčka na těstoviny s Boloňskou omáčkou (Veganská, bez zrna)
- Mléko zdarma
- High Protein
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
syrové recepty jackfruit
Slouží
4
Čas na vaření
15
Ingredience
- 350 g / 12,3 oz celozrnných špaget (nebo jiných druhů těstovin)
- 100 g / 3,5 oz jsem granule
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule
- 3 velké stroužky česneku
- 1 červená chilli (moje byla velká, ale ne příliš horká, omáčka si můžete připravit tak horkou, jak chcete)
- 1 střední mrkev
- 1 červená paprika
- 1 střední cuketa
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
- 5 lžic vody
- 1 velký tymián suchý tymián nebo několik tymiánů čerstvého tymiánu, jemně nasekané
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 malá parta petrželka
- sůl a pepř
Příprava
- Umístěte sójové granule do malé nádoby, přikryjte vodou, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Vypněte teplo a nechte 10 minut stát zakryté.
- Mezitím připravte vodu na těstoviny a připravte zeleninu. Nakrájejte cibuli jemně. Rozmíchejte česnek a chilli a nakrájejte mrkev, pepř a cuketu na malé kostky. Když voda z těstovin začne vařit, velkoryse přidejte sůl a těstoviny. Těstoviny vařte podle pokynů na balení.
- Zahřejte olej na velké pánvi a zeleninu vařte téměř na 7 minut. Přidejte rajčatovou pastu a vodu a dobře promíchejte.
- Vypusťte sójové granule a přidejte je do pánve společně s tymiánem. Dobře promíchejte a pokračujte ve vaření další 3 minuty nebo dokud se zelenina nevaří podle vašich představ.
- Přidejte sójovou omáčku, dobře promíchejte a upravte chuť solí a pepřem. Nasekejte petrželku a posypte ji na vrchol.
- Podáváme s těstovinami a salátem. Pokud nejíte vegan, můžete na své těstoviny posypat parmezánem.