Těstoviny s příjemnou a uklidňující omáčkou ze sojových granulí a se spoustou zeleniny.


15minutová omáčka na těstoviny s Boloňskou omáčkou (Veganská, bez zrna)

  • Mléko zdarma
  • High Protein
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
syrové recepty jackfruit

Slouží

4

Čas na vaření

15

Ingredience

  • 350 g / 12,3 oz celozrnných špaget (nebo jiných druhů těstovin)
  • 100 g / 3,5 oz jsem granule
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule
  • 3 velké stroužky česneku
  • 1 červená chilli (moje byla velká, ale ne příliš horká, omáčka si můžete připravit tak horkou, jak chcete)
  • 1 střední mrkev
  • 1 červená paprika
  • 1 střední cuketa
  • 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • 5 lžic vody
  • 1 velký tymián suchý tymián nebo několik tymiánů čerstvého tymiánu, jemně nasekané
  • 2 polévkové lžíce sojové omáčky
  • 1 malá parta petrželka
  • sůl a pepř

Příprava

  1. Umístěte sójové granule do malé nádoby, přikryjte vodou, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Vypněte teplo a nechte 10 minut stát zakryté.
  2. Mezitím připravte vodu na těstoviny a připravte zeleninu. Nakrájejte cibuli jemně. Rozmíchejte česnek a chilli a nakrájejte mrkev, pepř a cuketu na malé kostky. Když voda z těstovin začne vařit, velkoryse přidejte sůl a těstoviny. Těstoviny vařte podle pokynů na balení.
  3. Zahřejte olej na velké pánvi a zeleninu vařte téměř na 7 minut. Přidejte rajčatovou pastu a vodu a dobře promíchejte.
  4. Vypusťte sójové granule a přidejte je do pánve společně s tymiánem. Dobře promíchejte a pokračujte ve vaření další 3 minuty nebo dokud se zelenina nevaří podle vašich představ.
  5. Přidejte sójovou omáčku, dobře promíchejte a upravte chuť solí a pepřem. Nasekejte petrželku a posypte ji na vrchol.
  6. Podáváme s těstovinami a salátem. Pokud nejíte vegan, můžete na své těstoviny posypat parmezánem.