Pokud jde o fondán, je pravděpodobné, že jste buď o drobivém, nebo měkkém krémovém fondánu. Tento bohatý čokoládový fondán je díky tahiniho smetanový, zatímco data z Medjool přidávají přirozenou sladkost a lehce bledou texturu. Je to perfektní večerní občerstvení, když si ho vychutnáte u šálku vašeho oblíbeného čaje!
5-přísadový Tahini Fudge (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 4 rozložená medjoolská data, namočená, dokud nezměkla, a poté vyčerpaná
- 3/4 šálku tahini
- 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1/3 šálku kokosového oleje, roztaveného a mírně ochlazeného
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Špetka hrubé mořské soli a další na ozdobu (volitelné)
- Sezamová semínka, obloha
Příprava
- Lehce namažte bochník na pánve o velikosti 1/2 palce a odložte stranou.
- V misce kuchyňského robota vybaveného čepelí „S“ několikrát pulzujte data, dokud jemně nasekáme
- Přidejte tahini a zpracovávejte, dokud data nejsou vymazána a začleněna do tahini.
- Přidejte zbývající přísady, kromě soli a sezamových semen, a zpracovejte je až do jejich kombinace. Seškrábněte boky a dno misky a zopakujte postup, abyste se ujistili, že je vše začleněno.
- Nalijte těsto do připravené pánve a vyhlaďte do rovnoměrné vrstvy. Posypte solí a / nebo sezamovými semínky, pokud se používají, rovnoměrně na vrchol.
- Chlazte, dokud neztuhne, a poté nakrájejte na čtverce k podávání.
Poznámky
Dělá 1 pánev fondánu.