Co je klíčovou ingrediencí pro to, aby vaše karibská jídla z rostlin byla autentická? Zelené kořenící pasta! I když v obchodech najdete kořeněné zelené koření, je snadné si ho vyrobit doma - a chutná také čerstvěji! Je to opravdu jen pórek, paprika, koriandr, zázvor, česnek, tymián, cibule a čerstvá limetová šťáva, aby barva zůstala zářivá zelená. Hodit to všechno do kuchyňského robotu nebo mixéru a máte čerstvé zelené koření. Používejte jej v rýžových pokrmech nebo s rostlinnými proteiny, jako je tofu, tempeh a seitan.
Karibská esence: zelená kořenící pasta (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
- Celé recepty na jídlo
veganské mango cupcakes
Ingredience
- 12 stonků cibule / zelené cibule
- 1 velká celá bílá cibule, oloupaná a nasekaná na 4 kousky
- 2 habanero (v závislosti na vaší preferované úrovni tepla)
- 10 velkých stroužků česneku, oloupaných
- 2 polévkové lžíce čerstvého zázvoru, oloupané
- 2 polévkové lžíce čerstvého tymiánu, stonky odstraněny
- 1 šálek nasekaného koriandru, pevně zabalený
- 1 šálek nasekané culantro (nalezené v karibských nebo asijských potravinách)
- Šťáva nebo 1 limeta
Příprava
- Přidejte všechny výše uvedené ingredience do kuchyňského robota a pulzujte do hladké pasty. Budete muset použít lžíci, abyste několikrát tlačili velké kusy.
- Umístěte do čisté, těsně uzavřené nádoby a chlazte, dokud nebudete připraveni k použití.
- To lze použít v jakémkoli rostlinném masném nebo fazolovém nádobí. Udrží v chladničce až tři týdny.