Mandlové croissanty jsou velmi obtížné najít v obchodech a kavárnách, což je taková ostuda. Tady je snadný recept na vytvoření vlastního! Všechny ingredience najdete ve vašem supermarketu a výroba receptu je také velmi snadná. Ideální na snídani o víkendu!


Mandlový croissant (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Slouží

6

Ingredience

Pro mandlovou náplň a marcipán:
  • 1/2 mletých mandlí / mandlové mouky
  • 4 polévkové lžíce moučkového cukru
  • 1/2 šálku vody
  • 1 polévková lžíce margarínu nebo slunečnicového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 čajová lžička mandlového extraktu
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
pečený BBQ tempeh
Pro 'Egg' Wash:
  • 1 lžičkový sirup (jako javor nebo agáve)
  • 1 čajová lžička nemléčného mléka
Pro zbytek:
  • 1 list z listového těsta
  • Mandlové vločky (volitelné)
  • Plus další moučkový cukr kropení nahoře
Nigérijské jídlo

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 360 ° F.
  2. Přidejte všechny přísady mandlové náplně / marcipánu do kuchyňského robota a míchejte, dokud nezískáte velmi hladkou směs (2-3 minuty, v závislosti na vašem kuchyňském robotu).
  3. Rozvařte list z listového těsta a nakrájejte jej na dlouhé trojúhelníky (z dlouhé strany). Přidejte lžíci mandlové náplně, kterou jste vytvořili, na dno širší strany dlouhého trojúhelníku. Potom přejeďte trojúhelníkem zdola (ujistěte se, že lžička mandlové náplně je zapouzdřena). Uzavřete konce a zatočte celý trojúhelník dovnitř. Pak ohněte konce dovnitř a získejte typický tvar croissantu. Opakujte s ostatními trojúhelníky.
  4. Umístěte je na plech na pečení potažený papírem na pečení.
  5. Chcete-li vytvořit „vajíčko“, stačí smíchat 1 čajovou lžičku jakéhokoli sirupu s 1 čajovou lžičkou rostlinného mléka.
  6. Croissanty zalijte umytím vajec a posypte mandlovými vločkami na vrchol.
  7. Vložte do trouby a pečte 15-20 minut nebo dokud croissanty nejsou zlatohnědé.
  8. Na vrchol posypeme moučkovým cukrem a podáváme.