Gooey čokoláda. Sladké maliny. Kokosový krém. Vše v kombinaci do cookie sendviče, což je jedna zdravá shovívavost. Tyto čokoládové malinové samičky jsou naprostou dekadencí, zatímco jsou veganské, bezlepkové, rafinované bez cukru a nyní na vrcholu seznamu, co dále upéct.
Mandlové moučné sušenky s malinovým kokosovým krémem (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
co je nezdravé
Kalorie
1168
Slouží
5
Ingredience
Pro čokoládové sušenky:
- 4 unce veganské hořké čokolády, rozpuštěné
- 2 lněná vejce (2 lžíce lněná moučka plus 6 lžic vody)
- 1 1/2 šálků mandlové mouky
- 1 šálek kokosového cukru
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce smetanového mandlového másla
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku veganské čokolády nebo více tmavé čokolády, sekané
Pro malinový kokosový krém:
- 3/4 šálku kokosového másla, změkčeného
- 1/2 šálku zmrazených malin, rozmrazených
Příprava
Chcete-li čokoládové sušenky:
- Předehřejte troubu na 350 ° F a dva plechy na pečení ohraničte pergamenovým papírem.
- Tmavou čokoládu roztavte pomocí dvojitého kotle.
- Lněná vejce si připravte v malé misce a odložte stranou.
- Ve vašem kuchyňském robotu kombinujte mandlovou mouku, kokosový cukr, kakao, jedlou sodu a sůl.
- Přidejte mandlové máslo a znovu promíchejte - směs by měla připomínat drsnou texturu kukuřičné mouky.
- Přidejte roztavenou čokoládu, lněná vejce a vanilku a promíchejte, abyste je zkombinovali.
- Zamíchejte čokoládové lupínky a naložte sušenky na plechy, mírně vyrovnejte.
- Pečte 12-15 minut, přepínejte stojany do poloviny. Soubory cookie by měly být po dokončení mírně měkké a po polštáři. Před sestavením sammií je nechte úplně vychladnout.
Výroba malinového kokosového krému:
- Doporučujeme to provést, protože soubory cookie chladí.
- Umístěte změkčené kokosové máslo do mísy.
- Nalijte rozmrazené maliny na kokosové máslo a jemně točte dohromady, odložte stranou, dokud se soubory cookie úplně neochladí.
Sestavit:
- Umístěte velkou lžíci malinového kokosového krému na rovnou stranu jednoho cookie a jemně sendvič smetanou s dalším cookie.
- Pokračujte, dokud nebudou vytvořeny všechny samečky. Uchovávejte v chladničce.