Nejzajímavější součástí tohoto hummusu je mandlové mléko, protože ho přivedete k vytvoření bohaté redukce mandlového mléka, která zvýší krémovou a oříškovou chuť. Podávejte hummus milence mandlí s crudités a celozrnnými pita nebo pita chipsy jako občerstvení bohaté na živiny nebo párty.


Hummus Almond Lover's (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
syrový tortilla recept

Kalorie

170

Slouží

8

Ingredience

  • 2/3 šálku prostého neslazeného mandlového mléka
  • 1 (15 uncí) může cizrna přidaná bez soli, vyčerpaná
  • 1/2 šálku nesoleného smetanového mandlového másla
  • Šťáva a chuť z 1 malé citrony (2 polévkové lžíce šťávy)
  • 2 stroužky česneku
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky mletého kajenského pepře (děleno)
  • 2 lžičky extra panenského olivového oleje
  • 1 1/2 polévkové lžíce plátky přírodních mandlí, opékané

Příprava

  1. Přidejte mandlové mléko do malého hrnce. Vařte na mírném ohni, dokud se sníží na polovinu, asi 12 minut, za občasného míchání.
  2. Do vysoce výkonného mixéru nebo nádoby na zpracování potravin přidejte redukci mandlového mléka, cizrnu, mandlové máslo, citronovou šťávu a kůru, česnek, sůl, kmín a 1/8 lžičky kajenne. Zakryjte a protáhněte vysokou rychlostí až do krémové, nejméně 2 minuty. (Poznámka: Pokud si přejete tenčí konzistenci, pokapejte lžičkou další mandlové mléko.)
  3. Lžíce do servírovací misky, přikryjeme a chill, dokud nebudeme připraveni sloužit. Posypeme olivovým olejem, posypeme zbývajícími 1/8 lžičky kajenský pepř a mandlemi a podáváme.

Poznámky

Vařte mandlové mléko pro snížení; vířit do homosu pro extra smetanu. Vyzkoušejte mandlové máslo namísto tahinů, aby se chutnalo. Zahrňte citronovou šťávu i chuť pro zvýšený citrusový vkus. Nezapomeňte zakončit mrholením olivového oleje a posypáním kajenský pepřem a opečenými plátky mandlí, abyste tomuto hummusu stylově sloužili.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 170 # Sacharidů: 13g # Tuk: 11g # Protein: 7g # Sodík: 170mg # Cukr: 2g Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.