Cookies s mandlovým a hruškovým otiskem (Veganský, bezlepkový)

Tyto sladké, skořicové sušenky jsou hračkou a také zdravé. Jsou plné všech dobrých mandlí a mají nahoře slazenou hruškovou marmeládu. Dělají krásnou snídani na cestách, jsou perfektní s šálkem čaje v odpoledních hodinách a po studené mandlové mléce by si po škole (nebo v práci) udělali skvělé občerstvení.


Cookies s mandlovým a hruškovým otiskem (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Slouží

20

Ingredience

Hruška jam poleva:

  • 2 hrušky (tento recept používá bartlett), jemně nasekané
  • 2 lžíce hnědého cukru (nebo javorového sirupu nebo agáve)
  • špetka soli
  • 1 čajová lžička skořice
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1/4 šálků mandlových lupínků nebo plátků pro polevu

Pro soubory cookie:

  • 2 šálky bezlepkové moučné směsi
  • 1 šálku mandlové moučky (jen mletí syrové mandle v mlýnku na kávu)
  • 1 lžičková sůl
  • 1 1/2 čajové lžičky skořice
  • 1/2 lžičky xanthum gumy
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 šálek kokosového oleje (pokojová teplota)
  • 1/2 šálku hnědého cukru
  • 2 polévkové lžíce vanilky
  • 1/3 šálku mandlového mléka

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 375 stupňů a položte pergamenový papír na lemovaný plech.
  2. V pánvi vytvořte hruškový džem umístěním všech ingrediencí na mírné teplo a rozruchejte. Během přípravy těsta nechte dusit pokličkou 10 minut.
  3. Smíchejte všechny suché ingredience v misce. Ve větší misce smíchejte kokosový olej a hnědý cukr až do smetany. Přidejte vanilkové a mandlové mléko a promíchejte.
  4. Přidejte suché přísady do vlhkých přísad a promíchejte, abyste je zkombinovali. Těsto bude od.
  5. Tvarujte těsto do koulí velikosti golfového míče a položte je na pergamen. Měli byste mít zhruba 20. Když to uděláte, jemně zatlačte palcem do středu každého z nich a vytvořte hlubokou odrážku pro zaseknutí jamu.
  6. Lžíce každý s dobrým dallop džemem (já bych dokonce dát trochu víc, než vidíte na obrázku) a top s 5 mandlové prameny ve tvaru květu.
  7. Pečte 10 minut při 375 ° F, vyjměte z trouby a nechte vychladnout na podnose. Přeneste do drátu a nechte vychladnout dalších 5-10 minut. Užívat si!