Sladké šťavnaté jablko hodené do skořice, hnědý cukr, srolované do měkkého jemného chleba. Je to jako jíst skořicový jablečný koláč.
Apple Cinnamon Sticky Buns (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
314
Slouží
15
Čas na vaření
30
Ingredience
Pro těsto:
- 2 lžičky aktivního suchého droždí
- 1 šálek mandlového mléka
- 3 polévkové lžíce veganského másla
- 2 šálky chléb mouky
- 1 šálek celozrnné mouky
- 1 lžičková sůl
- 1 polévková lžíce kokosového cukru nebo běžného cukru
červená čočková pizza krustě
Pro polevu glazury:
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 1 stick veganského másla (1/2 šálku)
- 1 šálek pekanového ořechu
Pro plnění:
- 3 polévkové lžíce veganského másla při pokojové teplotě
- 2/3 šálku hnědého cukru
- 2 střední jablka, na tenké plátky nebo na kousky
- 3 lžičky skořice
- 1/2 šálku pekanového ořechu, volitelné
cizrna salát z cizrny
Příprava
- Nalijte mandlové mléko do velké odměrky, přidejte rovnováhu zeminy a zahřívejte v mikrovlnné troubě asi 45 sekund nebo dokud nebude vše varováno a roztaveno. Směs by měla být varována, ne horká, pokud je příliš horká, zabije kvasinky.
- Posypeme droždí stranou a nechte prokázat alespoň 10 minut.
- Ve velké míchací misce rozšlehejte mouku, sůl a cukr. Vytvořte studnu uprostřed mouky a nalijte do kvasnicové směsi.
- Když se těsto spojí, smíchejte mouku a mléko, přeneste je na lehce flourovaný povrch a promíchejte 2 až 3 minuty. Kropení mouky podle potřeby, aby se těsto nepřilepilo na povrch nebo prsty, byste měli mít měkkou pružnou kouli.
- Umístěte míč do promazané misky, přikryjte ručníkem nebo plastovým obalem a nechte na teplém místě jednu hodinu kynout.
- Zatímco těsto roste, smíchejte spolu 3/4 šálku hnědého cukru a 1 tyčinku másla při pokojové teplotě a rozprostřete na dno pánve 9 palců po 13 palců, stranou stranou.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké proužky nebo nastrouháme v kuchyňském robotu, smícháme ve střední misce se 2 lžičkami skořice, přikryjeme a odložíme.
- Když je těsto připravené, rozvařte jej na lehce pomletém pergamenu do velkého obdélníku o tloušťce asi 1/4 palce.
- Rozložte na 2 polévkové lžíce másla, nahoře s hnědým cukrem a jablky a pekanové ořechy.
- Pečlivě rolujte z nejdelšího konce pomocí pergamenu, abyste si udrželi svinutí.
- Se švem dolů dolů, pečlivě nakrájejte na 2-palcové plátky a vložte do pánve. Rozpusťte zbývající máslo a kartáč na rolích.
- Zakryjte a nechte znovu povstat asi 1 hodinu, během posledních 15 minut stoupání, předehřívejte troubu na 350 ° F.
- Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo do té doby, než bude vrchol zlatavě hnědý.
- Nechte mírně vychladnout, obraťte se, podávejte a užívejte si!