Toto jídlo bylo inspirováno středomořskými příchutěmi: masitá, přesto osvěžující artyčoky, kyselá citronová šťáva a kůra, čerstvá petrželka a olivy. Kamna se používají dostatečně dlouho na vaření některých těstovin a na restování česneku - 8 až 10 minut topy!
Artyčok a olivové špagety (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
omáčka ze slunečnicových semen
Kalorie
409
Slouží
4
Ingredience
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 14 - plechovka artyčokového srdce, nakrájená na kosti
- 1 citronová kůra (chuť jednoho citronu)
- 2 lžíce citronové šťávy (šťáva z jednoho citronu)
- 1/3 šálku čerstvé petrželky, mleté
- 1/2 šálku oliv Kalamata, nakrájené na plátky
- 3/4-libra špagety, vařené
- 1/2 šálku pražené vlašské ořechy, drcené
- 1 polévková lžíce nutričních kvasinek
Příprava
- Na mírném ohni zahřejte olivu na malé pánvi.
- Do oleje přidejte česnek a vařte 1 minutu, dokud nebude vonět.
- Umístěte do velké mísicí mísy. Nalijte zahřátý česnekový olej na ingredience a dobře promíchejte.
- Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku. Drain. Přidejte vařené těstoviny do mísy obsahující směs artyčok / oliva. Dobře promíchejte.
- Rozdělte těstoviny na servírovací talíře a posypte každou desku praženými ořechy a výživnými kvasnicemi.