Kdybyste měli sloužit těmto Asijským inspirovaným květákům, dav by se mýlil s vytažením - chutnají tak dobře. Květák je vybagrován a potažen šupinatými, křupavými strouhankami, pečený, dokud nezačne měknout, a poté přikryjeme domácí omáčkou, která je mírně sladká, mírně kořenitá a umami. Tyto chutné, lehce křupavé kousnutí podávejte s hnědou rýží a dušenou zeleninou.



Asijský květák sousta (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

419

Slouží

8-10

Ingredience

Pro omáčku:

  • 3/4 šálku kokosového cukru nebo hnědého cukru
  • 1 šálek tamari
  • 1 polévková lžíce rýžového octa
  • 1/2 pomeranče (šťáva)
  • 1 lžička pomerančové kůry
  • 2 lžičky sezamového oleje
  • 1/2 lžičky popraskané černé papriky
  • 2 lžičky čerstvého strouhaného zázvoru
  • 4 stroužky česneku, strouhané
  • 1 polévková lžíce červené papriky
  • 1 1/2 polévkové lžíce šípky
  • 1 polévková lžíce vody
  • 3 polévkové lžíce lžíce


Pro květák:

  • 1 šálek mandlového mléka
  • 1 šálek mouky
  • 1 čajová lžička česneku
  • Pepř, podle chuti
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 květák
  • 1 šálek drobků na panko
  • 2 polévkové lžíce sezamových semen
  • 1 pórek, nakrájený na plátky

Příprava

Chcete-li omáčka:

  1. Do malého hrnce na mírně vysokou teplotu přidejte všechny ingredience kromě kořenové vody a vody. Rozšlehejte všechno dohromady a přiveďte k varu. V malé misce smíchejte kořen a vodu, dokud se nerozpustí. Směs se postupně nalije do vroucí omáčky za stálého šlehání po dobu 1 minuty.
  2. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a nechte dusit 3-5 minut, dokud omáčka nezhoustne. Před nalitím do sklenice vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Měl by vyrobit zhruba 1 1/2 šálků.

Jak vyrobit květák:

  1. Předehřejte troubu na 450 ° F. Nakrájejte květák na kousky velké velikosti a stonky vyhoďte.
  2. Ve velké míse smíchejte mandlové mléko, mouku, česnekový prášek, pepř a olivový olej. Postavte stanici, kde ponoříte květák do těsta a necháte přebytečné kapky odkapat. Posypte panko, položte na pánev potaženou fólií a pečte 15 minut.
  3. Vyjměte z trouby a jemně promíchejte v omáčce. Květák by měl být potažen, ale ne namočen. Top se sezamovými semínky za mokra. Umístěte zpět na pánev a pečte dalších 5-10 minut, nebo dokud květák nebude nežný. Top s nakrájenou cibulkou a teplé.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 3355 # Celkový obsah sacharidů: 759 g # Celkový tuk: 44 g # Celkový obsah proteinu: 122 g # Celkový obsah sodíku: 18455 mg # Celkový cukr: 252 g na porci: Kalorie: 419 # Sacharidů: 95 g # Tuk: 6 g # Protein: 15 g # Sodík: 2307 mg # Cukr: 32 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.