Asijské křupavé tofu burrito (veganské, bezlepkové)

Tato mexicko-asijská fúzní burrita jsou plná chuti a návykové krize. Křupavé tofu, jablečné a červené zelí a guajka naplněná vápnem, vše zabalené v celozrnné nebo bezlepkové tortilly. Jednoduchý, snadný recept, ideální pro výplň obědových krabic nebo sdílený talíř pro hosty.


Asijské křupavé tofu burrito (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
recepty ze surového mrkvového dortu

Slouží

5-6

Čas na vaření

25

Ingredience

Pro křupavé tofu:

  • 1 14-uncová bloková firma tofu
  • 1 šálek drobků chleba (v případě potřeby bez lepku)
  • 1/2 šálku mandlového mléka nebo jiného nemléčného mléka
  • 1/2 šálku kukuřičné mouky

Pro Apple a Red Cabbage Slaw:

  • 2 šálky zelí červené, drcené
  • 2 jablka Granny Smith, strouhaná / spiralizovaná
  • 1/8 cup koriandru
  • 1 polévková lžíce sezamových semen
  • Šťáva nebo 1 limeta

Pro Guacamole:

  • 2 zralé avokáda
  • 1/2 červené cibule, nakrájené na kosti
  • 1 polévková lžíce koriandru, sekané
  • 1 polévková lžíce limetkové šťávy
  • Špetka soli a pepře

Sloužit:

  • 5-6 celozrnné nebo bezlepkové tortilly
  • Extra sezamová semínka a koriandr, kropení

Příprava

Chcete-li vyrobit tofu:

  1. Předehrejte troubu na 390 ° F a položte plech na pečení.
  2. Nejprve vypusťte tofu a stiskněte mezi dvěma těžkými předměty po dobu 15-30 minut.
  3. Mezitím položte strouhanky, mandlové mléko a kukuřičnou mouku do samostatných misek.
  4. Nakrájejte tofu na malé kostky.
  5. Jeden po druhém ponořte tofu do mandlového mléka, pak kukuřičné mouky, zpět do mandlového mléka a nakonec do strouhanky. Umístěte na plech a do trouby po dobu 20-25 minut, dokud nezhnědne.

Chcete-li vyrobit Slaw:

  1. Zatímco tofu vaří, jednoduše zkombinujte všechny slané ingredience dohromady a masírujte, abyste uvolnili jablečné šťávy a vše promíchejte. Chladit.

Chcete-li vytvořit Guacamole:

  1. Vložte všechny ingredience do mísy. Rozmačkejte vidličkou nebo smíchejte s mixérem.
  2. Chladit.

Sestavit:

  1. Uprostřed tortilly rozložte tři výplně pevně do samostatných řad.
  2. Složte obě strany tortilly a držte jej prsty, zatímco tortilla převalíte nahoru a při převíjení zastrčte náplň.
  3. Podávejte celé, nakrájené na poloviny nebo zabalte do fólie na obědové boxy.