Tento recept používá jednoduché ingredience k vytvoření chutné polévky s lehkým vývarem a vynikající chutí. Jemné výhonky chřestu, plátky mrkve a bramborové šťávy provádí čerstvý česnek, pikantní zeleninový vývar a jen kousek muškátového oříšku.
Chřestová polévka s divokým česnekem (veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
Kalorie
231
Slouží
6
Čas na vaření
40
Ingredience
- 1,1 liber bílý chřest, oloupaný a nakrájený na kousky
- 1,6 libry brambor nakrájené, loupané
- 6 1/3 šálků zeleninového vývaru
- 7 uncí divokého česneku
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje
- 2 mrkve nakrájené na kosti
- 1 čajová lžička březového cukru
- Muškátový oříšek, podle chuti
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava
- Zahřejte trochu oleje v pánvi, přidejte chřest a smažte jej solí po dobu 2 - 3 minut a smažte trochou soli a březového cukru.
- Nyní nalijte vývar přes chřest a přiveďte jej k varu, než jej zredukujte na dusit.
- Jakmile je chřest uvařen podle vašich představ, vytáhněte jej z polévky a odložte stranou.
- Přidejte kostky brambor a mrkve a nechte je vařit ve vývaru. Těsně před vařením zeleniny jemně nasekejte divoký česnek a přidejte jej do polévky.
- Polévku ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.