Smetanový tvarohový koláč se peče uvnitř šťavnatého a něžného jablka a v tomto inovativním dezertu se sype karamelovou omáčkou!
Plněná jablka plněná sýrem (veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 4 malá jablka, opatrně vyhloubená
- 1/2 šálku kešu, namočenou 2-4 hodiny
- 1/3 šálku filtrované vody
- 1-2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 3 rozložená data Medjool, namočená 10 minut v horké vodě, ne-li měkká
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/8 lžičky soli
- 1 polévková lžíce kokosové mouky - měkká sada. Nebo 2 polévkové lžíce kokosové mouky na pevnější tvarohový koláč. Nechte to na náplni mastného smetanového sýra
- Volitelné, na polevu: sekané pekanové ořechy, vlašské ořechy, mandle, rozinky, kokosový cukr, skořice, muškátový oříšek, hřebíček
- Veganská karamelová omáčka pro mrholení
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 ° F. Umístěte dutá jablka na pečicí plech lemovaný pergamenem.
- Do vysokorychlostního mixéru přidejte kešu, vodu, citronovou šťávu, data, vanilku a sůl a míchejte do hladkého stavu. Pravidelný mixér by také mohl fungovat, nezapomeňte namočit kešu oříšky a míchat od nízkých k vysokým. Možná budete muset přidat další polévkovou lžíci nebo dvě vody, podle potřeby, nebo zastavit a použít špachtle seškrábat po stranách. V případě potřeby ochutnejte a přidejte další citronovou šťávu.
- Do míchačky přidejte požadované množství kokosové mouky a znovu promíchejte při nízkém množství, aby se mouka důkladně promíchala.
- Před přidáním tvarohového koláče do jablek přidejte do dutých jablek jakékoli volitelné přísady, několik rozinek, posypte kokosovým cukrem, muškátový oříšek, skořici nebo lžičku nebo dvě nasekané ořechy. Poté přidejte tvarohový koláč a vyplňte dutinu rovnoměrně na vrchol jablka.
- Pečeme 45-60 minut, dokud jablka nejsou něžná a šťavnatá. Top s nasekanými ořechy a karamelovou omáčkou.