To se určitě stane jedním z vašich oblíbených dortů. Nebuď v tom tofu! Nebudete to chutnat. Sladká vanilková chuť dortu s mírně kyselým černým rybízem a sladkou malinou a borůvkou je PERFECT combo. Je to krémové, dekadentní a ovocné najednou. Co víc si můžete přát?


Pečený tofu s černým rybízem, malinami a borůvkami (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
  • Vitamín C

Ingredience

  • 1 3/4 šálků tofu
  • 1 1/2 vanilkového nemléčného mléka
  • 2-3 polévkové lžíce růžové vody
  • Šťáva z 1/2 citronu
  • 1 šálek veganské vanilkové pudinky
  • 1/2 až 2/3 šálku cukru
  • 4 lžíce celozrnné pšeničné mouky
  • 2 polévkové lžíce řepkového nebo kokosového oleje
  • Buničina z 1 vanilkové lusky nebo 1/2 lžičky vanilkového prášku nebo 2-3 lžiček vanilkového extraktu
  • 2/3 šálku černého rybízu
  • Krabice malin a borůvek (1/2 šálku) nebo více

Příprava

  1. Tofu smíchejte s mlékem (použijte ponorný mixér nebo jiný vysokorychlostní mixér). Poté přidejte zbývající ingredience za stálého míchání.
  2. Přeneste tuto směs do silikonové formy nebo na tradiční formovaný papír k pečení.
  3. Ovoce rozetřete na těsto a lehce stiskněte. Můžete změnit poměr ovoce podle vašich představ. Čím více rybízu přidáte, tím kyselejší bude těsto chutnat.
  4. Předehřejte troubu na 390 ° F. Pečte dort asi 50-55 minut. Měl by být mírně opečený.
  5. Po uplynutí této doby troubu vypněte, ale nechte dort v prostředním stojanu po dobu 15 minut. Poté, co jej necháte sedět, opatrně vyjměte z trouby a nechte jej sedět při pokojové teplotě po dobu nejméně 3–4 hodin.

Poznámky

Tofu v dortu musí být dokonale hladké. Ujistěte se, že zde nejsou žádné hrudky. Použijte vysokorychlostní míchací tyčinku. Pokud jej nemáte, promíchejte si o 2-3 minuty déle. Před pečením si nedělejte starosti s tekutou konzistencí dortu; je to normální a dort dopadne skvěle!