Lilek je naprosto chutný a je to tak všestranná zelenina, kterou lze vařit mnoha způsoby. Je to také důležitá antioxidační zelenina, která je skvělým doplňkem vaší stravy. Je nabitá vitamíny A, B, C, folátem a minerály, jako je draslík. Je bohatý na vlákniny, neobsahuje žádný tuk a má nízký obsah kalorií. Jak perfektní, že? Většina lilkových hranolků je smažená, ale u Dianne's Dishes jsem našel skvělou. Použil jsem její metodu k řezání hranolků, protože jsem rozhodně potřeboval vizuální o tom. Děkuji Dianne za toto a za moji inspiraci k receptu.


Pečené lilkové hranolky (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
zázvor ovesné vločky recept

Kalorie

153

Slouží

6

Čas na vaření

25

Ingredience

Pro hranolky:

  • 1 lilek nakrájený na proužky
  • 1/3 šálku neslazeného prostého sójového jogurtu
  • 1 polévková lžíce sušené petrželky
  • 1/4 čajové lžičky česneku
  • 1/4 lžičky papriky
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 čajové lžičky cibule
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 2 šálky celozrnné kořeněné strouhanky

Pro ponor:

  • 1 šálek neslazeného prostého sójového jogurtu
  • 1 lžička kopru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • Čerstvý černý pepř podle chuti

Příprava

Pro výrobu hranolků:

  1. Předehřejte troubu na 450 ° F. Vyrovnejte dva velké pečící listy s nepřilnavou pečicí podložkou nebo pergamenovým papírem.
  2. Odřízněte horní a dolní část lilku. Lilek nakrájejte na polovinu a poté na čtvrtiny. Poté nakrájejte lilek na plátky o tloušťce zhruba 1/4 palce. Nyní nakrájejte plátky lilku na proužky zhruba o velikosti hranolků.
  3. Ve velké míse smíchejte jogurt, petržel, česnekový prášek, papriku, mletý kmín, cibule, citronovou šťávu a ocet jablečného moštu. Hovězí lilek smažte ve směsi sojového jogurtu a rovnoměrně potřete.
  4. Položte strouhanku na talíř a lehce natřete hranolky lilku s strouhankou. Rozložte rovnoměrně na zásobníky a ujistěte se, že se nedotýkají. Pečte v předehřáté troubě po dobu 10-15 minut nebo do zlatohnědé a křupavé. Během pečení otočte do poloviny rovnoměrně na hnědou. Okamžitě podávejte s omáčkou z másla s koprem.

Chcete-li vytvořit dip:

  1. Kombinujte všechny ingredience do středně velké mísy. Umístěte do chladničky na dobu nejméně 1 hodiny, aby se ochladila a nechala se zchladit příchutě.

Poznámky

K dipu: K tomu můžete přidat nakrájenou okurku, aby se z ní stala tradiční tzatziki omáčka.


Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 916 # Celkový obsah sacharidů: 160 g # Celkový tuk: 18 g # Celkový obsah proteinu: 40 g # Celkový obsah sodíku: 3702 g # Celkový cukr: 33 g na porci: Kalorie: 153 # Sacharidy: 27 g # Tuk: 3 g # Protein: 7 g # Sodík: 617 mg # Cukr: 6 g Výpočet zahrnuje dip. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.