Pakodas neboli křupavé smažené lívance jsou v Indii populární svačinu. Tento recept udržuje přísady této svačiny skoro stejné - cibule, cizrna a rýžová mouka, kari listy, koření - místo toho je peče! Výsledkem je pakoda, která je na vnější straně křupavá a uvnitř měkká a houbovitá. Perfektní s stiskem citronu nebo trochu chutney namočit.
Pečená cibule Pakodas: Křupavé indické cibuloviny (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Vegan
- Pšenice zdarma
Kalorie
317
Slouží
2
Čas na vaření
22
Ingredience
- 1 šálku nakrájené cibule (nebo 1/2 šálky nakrájené cibule a 1/2 šálku zelí)
- 1/2 šálku papriky, nakrájené na kosti
- 6 polévkových lžic cizrny mouky
- 3 polévkové lžíce rýžové mouky
- 1/2 lžičky červeného chilli
- 1/4 čajové lžičky kurkumy
- 1/8 čajové lžičky jedlé sody
- Sůl, podle chuti
- 5-6 kari listů, drcené
- 2-3 polévkové lžíce oleje
- 2 polévkové lžíce vody
Příprava
- Předehřejte troubu na 425 ° F a vyrovnejte střední plech na pečení fólií. Kartáč nebo roztřete trochu oleje.
- V misce smíchejte všechny ingredience a přidávejte pouze čajovou lžičku vody, dokud se nevytvoří lepkavé těsto.
- Nalijte lžičky těsta na plech na pečení a rozprostřete jej tak, aby v těstíčku byly díry.
- Pečeme při 425 ° F po dobu 20-22 minut, dokud nezhnědne. Odstraňte dříve, než začnou okraje hořet. Pokud nejsou dostatečně křupavé, snižte teplotu trouby na 350 ° F a pečte dalších 10 minut.
- Podávejte horké s kečupem nebo chutney.