Toto pečené penne je perfektním těstovinovým pokrmem, pokud máte rádi malé koření. Je to docela všestranné jídlo, a pokud ho připravíte ve velkém, lze jej snadno změnit pomocí různých omáček a zálivek. Tato verze obsahuje spoustu čerstvé zeleniny, krémovou omáčkou a minimálně zpracovaných surovin. Omáčka je trochu kořenitá, kterou si můžete upravit podle svých preferencí a lze ji během několika minut vyrobit pomocí mixéru.
Pečená Penne s pikantní růžovou omáčkou (Veganská)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Vegan
krémová zelená polévka
Kalorie
732
Slouží
4
Ingredience
Pro těstoviny:
- 1 kg penne těstoviny
- 2 šálky dětského špenátu, nasekané na tenké proužky
- 1 červená paprika, nakrájená na kosti
Pro omáčku:
- 1 1/3 šálků syrové kešu
- 1 šálek nemléčného mléka
- 2/3 šálků zeleninového vývaru
- 4 polévkové lžíce nutričních kvasinek
- 2 malá rajčata
- 2 malé jalapeños
- 1/4 střední cibule
- 4 malé stroužky česneku, čerstvě drcené
- 2 polévkové lžíce koriandru
- 1 malý bio citron, čerstvě odšťavněný
- 1/2 lžičky růžové himalájské soli
Pro polevu:
- 1 šálek drobků bez lepku nebo panko pro lepek bez lepku
Příprava
- Připravte těstoviny podle pokynů v balíčku. Dát stranou.
- Předehřejte troubu na 400 ° F.
- Červené papriky nakrájejte na malé kousky a nakrájejte špenát na tenké proužky. Dát stranou.
- Vložte všechny ingredience pro omáčku (kešu, nemléčné mléko, zeleninový vývar, rajče, jalapeño, cibuli, česnek, koriandr, citronovou šťávu, nutriční kvasinky a růžovou himalájskou sůl) do vysokorychlostního mixéru a míchejte, dokud nebude hladký a krémová.
- Ve velké míchací misce smíchejte dohromady těstoviny, omáčku, špenát a červené papriky a míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Vložte směs do skleněné pekáčky o rozměrech 9x13 palců a posypte drobky chleba.
- Pečte přibližně 10 minut nebo dokud poleva nebude lehce zhnědlá.