Tento bohatý a krémový pečený veganský dýňový tvarohový koláč je dokonalý sváteční dezert. Chutná jako dýňový koláč, ale mnohem lépe s hustou texturou, která připomíná tvarohový koláč. Smetanové centrum leží na vrcholu bezlepkové ovesné a pekanové základny. Nejlepší je podávat tento lahodný pečený veganský dýňový tvarohový koláč s pečenými javorovými ořechy. Chutě jdou dokonale spolu a přidaná crunch činí tvarohový koláč 100krát lepší!
Tvarohový koláč pečený dýně (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
Slouží
8
Čas na vaření
50
Ingredience
Za kůru:
- 1 šálek syrového pekanového ořechu (nebo vlašských ořechů)
- 1/2 šálku ovesného lepku bez obsahu lepku
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje
- 2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu
zeleninový fajita kořenící recept
Pro plnění:
- 1 šálek syrových kešu namočených na 2 a více hodin
- 1 šálek dýňového pyré (kaše pečená dýně nebo v konzervách)
- 3/4 pohárová data
- 2 lžičky dýňového koláčového koření (viz poznámky)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku kokosového mléka (nebo jiného nemléčného mléka)
vegetariánský Boloňský recept
Pro Mapcan Pecans:
- 1/2 šálku syrového pekanového ořechu
- 2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu
- Špetka mořské soli
Příprava
Za kůru:
- Pulzujte vlašské ořechy a oves v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud se nezmění na jemné jídlo.
- Přidejte kokosový olej a javorový sirup a ještě jednou pulzujte, dokud nezískáte drobivou směs.
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte vysokou 6-palcovou nebo pravidelnou 7-palcovou pružinovou pánev s pergamenem.
- Kůrku rovnoměrně přitlačte na dno pánve a odložte stranou.
Pro plnění:
- Opláchněte a vypusťte namočené kešu a přidejte je do mixéru se zbývajícími plnicími ingrediencemi.
- Smíchejte, dokud není zcela hladký.
- Nalijte náplň na vrchol krusty a vyhlaďte vrchní část špachtlí.
- Pečte asi 50 minut, dokud pevně nahoře a kolem okrajů.
Pro Mapcan Pecans:
- Zahazujte pekanové ořechy javorovým sirupem a posypte mořskou solí. Umístěte na obložený plech a vložte do trouby 10 minut před provedením tvarohového koláče.
- Nechte ho opékat po dobu 10 minut, dokud nezíská zlatohnědou a voňavou barvu.
- Vyjměte pekanové ořechy a tvarohový koláč z trouby a nechte je vychladnout.
Sloužit:
- Tvarohový koláč přeneste do lednice a nechte vychladnout odkrytý po dobu nejméně 4 hodin nebo přes noc, dokud nezasáhne.
- Ozdobte javorovým pekanem a užívejte si! Zbytky skladujte až do týdne v lednici.
Poznámky
Chcete-li si vyrobit vlastní dýňový koláč, použijte: 1 lžičku mleté skořice 1/2 lžičku mletého zázvoru 1/4 lžičku allspice 1/4 lžičku čerstvě mletého muškátového oříšku