Tento bohatý a krémový pečený veganský dýňový tvarohový koláč je dokonalý sváteční dezert. Chutná jako dýňový koláč, ale mnohem lépe s hustou texturou, která připomíná tvarohový koláč. Smetanové centrum leží na vrcholu bezlepkové ovesné a pekanové základny. Nejlepší je podávat tento lahodný pečený veganský dýňový tvarohový koláč s pečenými javorovými ořechy. Chutě jdou dokonale spolu a přidaná crunch činí tvarohový koláč 100krát lepší!


Tvarohový koláč pečený dýně (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma

Slouží

8

Čas na vaření

50

Ingredience

Za kůru:

  • 1 šálek syrového pekanového ořechu (nebo vlašských ořechů)
  • 1/2 šálku ovesného lepku bez obsahu lepku
  • 2 polévkové lžíce kokosového oleje
  • 2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu
zeleninový fajita kořenící recept

Pro plnění:

  • 1 šálek syrových kešu namočených na 2 a více hodin
  • 1 šálek dýňového pyré (kaše pečená dýně nebo v konzervách)
  • 3/4 pohárová data
  • 2 lžičky dýňového koláčového koření (viz poznámky)
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 šálku kokosového mléka (nebo jiného nemléčného mléka)
vegetariánský Boloňský recept

Pro Mapcan Pecans:

  • 1/2 šálku syrového pekanového ořechu
  • 2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu
  • Špetka mořské soli

Příprava

Za kůru:

  1. Pulzujte vlašské ořechy a oves v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud se nezmění na jemné jídlo.
  2. Přidejte kokosový olej a javorový sirup a ještě jednou pulzujte, dokud nezískáte drobivou směs.
  3. Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte vysokou 6-palcovou nebo pravidelnou 7-palcovou pružinovou pánev s pergamenem.
  4. Kůrku rovnoměrně přitlačte na dno pánve a odložte stranou.

Pro plnění:

  1. Opláchněte a vypusťte namočené kešu a přidejte je do mixéru se zbývajícími plnicími ingrediencemi.
  2. Smíchejte, dokud není zcela hladký.
  3. Nalijte náplň na vrchol krusty a vyhlaďte vrchní část špachtlí.
  4. Pečte asi 50 minut, dokud pevně nahoře a kolem okrajů.

Pro Mapcan Pecans:

  1. Zahazujte pekanové ořechy javorovým sirupem a posypte mořskou solí. Umístěte na obložený plech a vložte do trouby 10 minut před provedením tvarohového koláče.
  2. Nechte ho opékat po dobu 10 minut, dokud nezíská zlatohnědou a voňavou barvu.
  3. Vyjměte pekanové ořechy a tvarohový koláč z trouby a nechte je vychladnout.

Sloužit:

  1. Tvarohový koláč přeneste do lednice a nechte vychladnout odkrytý po dobu nejméně 4 hodin nebo přes noc, dokud nezasáhne.
  2. Ozdobte javorovým pekanem a užívejte si! Zbytky skladujte až do týdne v lednici.

Poznámky

Chcete-li si vyrobit vlastní dýňový koláč, použijte: 1 lžičku mleté ​​skořice 1/2 lžičku mletého zázvoru 1/4 lžičku allspice 1/4 lžičku čerstvě mletého muškátového oříšku