Rýžový papír usnadňuje výrobu pružinových svitků. Kombinace zelí, mrkve, enoki hub a fazolových klíčků dělá lahodnou náplň, která vám připomene čínské jídlo, jen zdravější. Bezlepková a veganská. Užívat si!
Jarní závitky z pečeného rýžového papíru (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
112
Slouží
20 rolí
Ingredience
Jak vyrobit jarní závitky:
- 1 lžička kokosového oleje
- 1 zelí zelí, drcené
- 1/2 šálku fialové zelí, drcené
- 1/4 šálku mrkve, drcené
- 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
- 1 1/2 lžičky čerstvého zázvoru, mleté
- 2 malé stroužky česneku, mleté
- 1 šálek enoki hub
- 1/2 šálků fazolových klíčků
- Velká špetka mořské soli
- 5 zábalů z rýžového papíru
- Avokádový nebo kokosový olej (podle potřeby)
recepty ze surového mrkvového dortu
Chcete-li si omáčku na zázvorovou limetkovou omáčku:
- šťáva z půl vápna
- 1 čajová lžička zázvorové šťávy
- 1 lžička kokosových aminos (nebo tamari)
- 1/2 lžičky olivového oleje
- 3-4 kapky tekuté stevie (nebo 1 čajová lžička javorového sirupu)
Příprava
Jak vyrobit jarní závitky:
- Předehřejte troubu na 350 ° F a zarovnejte pečící list s pergamenovým papírem.
- Nastříkejte avokádový olej nebo roztavený kokosový olej na čisté prkénko - to bude vaše pracovní plocha a zabrání se lepení rýžových papírů. To také pokryje jarní závitky v trošce oleje, aby jim pomohl svěží, když se péct.
- Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Roztavte 1 lžičku kokosového oleje, poté přidejte šalotku, zázvor a česnek a opékejte 1-2 minuty. Přidejte nastrouhané zelí, mrkev, houby enoki, klíčky fazole a mořskou sůl a vše promíchejte dohromady. Restujte dalších 3-5 minut nebo jen do té doby, než je směs jemná a svěží. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
- Práce s jedním kusem rýžového papíru najednou. Nastavte pracovní stanici tak, aby byly vaše rýžové papíry, naolejované prkénko, náplň a pečící list lemovaný pergamenem na dosah ruky. Vezměte si první rýžový papír a nechte jej běžet pod vlažnou vodou po dobu 5 sekund. Opatrně ji setřepejte a poté opatrně položte na naolejovanou prkénko. Pomocí velkého ostrého nože nebo kuchyňských nůžek nakrájejte rýžový papír na čtvrtiny. Nabijte 1 polévkovou lžíci náplně na každou čtvrtinu rýžového papíru. Dávejte pozor, abyste papír neroztrhli, sklopte dvě protilehlé strany směrem k náplni, pak - jako kdybyste rolovali burrito - složte krajní okraj přes náplň, zastrčte náplň a rolujte. Položte pružinu na plech na pečení a pokračujte se zbývajícími ubrousky z rýžového papíru. Nastřihněte prkénko mezi novými listy rýžového papíru.
- Jakmile jsou připraveny všechny jarní závitky, pečte je po dobu 15-18 minut a otočte je napůl. Podávejte ihned s omáčkou.
Chcete-li si omáčku na zázvorovou limetkovou omáčku:
- Rozšlehejte všechny ingredience v malé mísičce. V případě potřeby ochutnejte a upravte.
- Podáváme s jarní závitky.