Neexistuje žádná jihoindická oslava, která nemá vadu, a nyní si můžete vychutnat pečené, ne smažené, pro lehčí variantu. Tyto pečené vady jsou křupavé, křupavé a chutné. Díky podpoře vaší vady je čištění mnohem snazší a jídlo mnohem zdravější.
Pečená Vada (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- Vegan
- Pšenice zdarma
Ingredience
- 1 šálek černé čočky nebo urad dal
- Voda, namočit dal
- 1-palcový kus zázvoru
- 4 zelené chilis
- 5-7 velkých kostek ledu
- Sůl, podle chuti
- 3/4 šálky cibule, nasekané
- Nasekaná hrst čerstvého koriandru
- 1 snítka kari listů
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- Olej na kartáčování
Příprava
Jak si vyrobit těsto
- Úplně ponořte dal do vody a namočte je po dobu 30 minut.
- Vypusťte většinu vody, ale nechte asi 1/8 šálku v hrnci s dal.
- Přidejte dal dal zázvor, zelené chilli a sůl.
- Rozemelte směs na hladkou pastu a přidejte několik kostek ledu najednou. Udělejte to, dokud nezískáte silné těsto bez hrudek.
- Přidejte nakrájenou cibuli, koriandr, jedlou sodu a prášek do pečiva.
- Nasolte jídlo podle vašich představ.
Jak péct Vadu:
- Předehřejte troubu na 450 ° F.
- Olej štětcem velkoryse vložte do podložky na koblihy. Je to v pořádku, pokud se to loupe na základně.
- Nalijte těsto do pánve na koblihy.
- Dribble více oleje na vrcholu a vyhladit těsto. Ujistěte se, že celý horní povrch je potažen olejem. Pečte 12 minut při 450 ° F.
- Vyjměte z trouby, otočte vady na pánvi a pokračujte v pečení dalších 10 minut.
- Poté, co jste hotovi, okamžitě převeďte vady do drátu a nechte je mírně vychladnout, než začnete sloužit s kokosovým chutney a sambarem.
Poznámky
Budete potřebovat koblihu podnos. Chcete-li své vady znovu zahřát, pečte je 5-8 minut při 450 ° F nebo do křupavého stavu znovu.