Kdokoli, bez ohledu na jejich řecké kuchařské zkušenosti, je dokáže dokonale vyrobit pokaždé! Žádné neohrabané listy těsta z filou, které lze spravovat, jen několik ingrediencí naplněných chutí a vše připravené za méně než 30 minut s tímto nekonečně škálovatelným receptem - vyhrajte, vyhrajte, vyhrajte, vyhrajte (získáte představu!)



Baklava pro začátečníky (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Jsem volný
  • Vegan

Slouží

30 kusů

Ingredience

Pro plnění:

  • 1 šálek opečených vlašských ořechů, jemně nasekané
  • 1/4 šálku cukru
  • 1 čajová lžička skořice
  • 1 polévková lžíce tahini (před měřením dobře promíchejte)
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžičky citronové kůry


Pro sirup:

  • 1/2 šálku vody
  • 1/4 šálku agáve nektaru
  • 1/4 šálku cukru
  • 1 lžíce citronové šťávy

Pro skořápky:

  • 2 krabičky mini filo granátů


Příprava

  1. Toasty vlašské ořechy opečte na velmi nízkém žáru (pozor, aby nedošlo ke spálení!) A jemně nasekejte. Zkuste ručně sekat vlašské ořechy, protože kuchyňský robot vám někdy poskytne více ořechového jídla. Dát stranou.
  2. Jemně teplé tahni, citronová šťáva, cukr a skořice nad VELMI NÍZKÝM žárem. Chcete jen ohřát tahini a ne vařit! Jemně míchejte, dokud se směs nestane hustou pastou.
  3. Do nasekaných vlašských ořechů přidejte cukr / tahini pastu a zcela přidejte. Smíchejte v citronové kůře.
  4. Vyplňte skořápky filo směsí ořechů a uspořádejte na plech. Pečte po dobu 10 minut v 350 ° troubě.
  5. Zatímco se plní poháry filou pečou, připravte si sirup. Kombinujte cukr, agávový nektar, vodu a citronovou šťávu. Vařte na nízké teplotě po dobu 5 minut, za občasného míchání.
  6. Vyjměte naplněné filo hrnky z trouby a okamžitě nasuňte horký sirup na teplé ořechové šálky, přibližně 1–2 lžičky na skořápku.
  7. Můžete je jíst okamžitě, ale nejlepší je nechat baklavské šálky sedět alespoň hodinu, nejlépe 4-5 hodin. A můžete je snadno posunout dopředu a udržet, zakryté, až jeden den, než si budete užívat.
  8. Chcete-li doplnit až pět dní dopředu, projděte krok 3 výše uvedeného receptu a ponechejte směs ořechů zakrytou v lednici, dokud není připravena k použití. Doporučuji ponechat směs ořechů na kuchyňském pultu po dobu 15-20 minut před pečením.

Poznámky

Pokud chcete, můžete použít listy filo - rychle ztrojnásobte tento recept (a sirup) a máte dost náplně na 9 × 13 'pánev baklavy.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 2159 # Celkový obsah sacharidů: 244 g # Celkový tuk: 127 g # Celkový obsah proteinu: 58 g # Celkový obsah sodíku: 394 g # Celkový cukr: 164 g (na porci) Kalorie: 72 # Sacharidů: 8 g # Tuk: 4 g # Protein: 2 g # Sodík: 13 g # Cukr: 5 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.