Můžete udělat tento banánový chléb na bochník nebo vdolky, ale v každém případě se zamilujete. Je tak vlhký a načechraný se správným množstvím bohaté chuti a sladkosti banánů. Nebojte se přidat své oblíbené - čokoládové lupínky, kokosové vločky, rozinky, vlašské ořechy - co chcete!
Muffiny z banánového chleba (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
12 muffinů nebo jeden 5 'x 9' bochník
Čas na vaření
30
Ingredience
- 2 velké (3 malé) zralé banány
- 1/3 šálku kokosového oleje, roztaveného
- 1 lžička jedlé sody
- 1/8 lžičky soli
- 1 šálek kokosového palmového cukru
- 1 lžíce mletého lněného moučky
- 3 polévkové lžíce vody
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/2 šálku celé pšeničné mouky
- kokosový olej na vaření sprej
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° C. Namažte muffin nebo bochník s kokosovým olejem (sprej).
- Připravte „lněné vejce“: smíchejte 1 lněnou lněnou moučku se 3 lžičkami filtrované vody. Před přidáním do směsi počkejte 5 minut, promíchejte znovu.
- Rozdrťte banán a smíchejte s kokosovým olejem. Přidejte jedlou sodu, sůl, cukr, výtažky a lněné vejce. Mouku promíchejte, dokud není dobře smíchaná (směs může být hrudkovitá). Složte libovolné volitelné kombinace.
- Nalijte těsto na bochník nebo naplňte muffinové šálky 3/4 plné. Pečte muffiny 25-30 minut nebo bochník 50-60 minut, dokud nebude vloženo párátko.
- Vyjměte do chladicího stojanu.