Tento banánový krémový koláč je chladný, smetanový a přelitý kokosovou šlehačkou a karamelovou omáčkou.
Banánový krémový koláč (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
Za kůru:
- 2 šálky grahamových sušenek, pulzovaných do drobků
- 1/3 šálku palmového cukru
- 1/4 lžičky soli
- 7 polévkových lžic měkkého másla
- 3/4 šálků pekanových ořechů, nasekané
sauteed delicata squash recepty epické
Pro karamel:
- 1/2 šálku kokosového cukru
- 1/2 13,66 unce může kokosové mléko
- 1 šálek jablečného moštu
- 2 polévkové lžíce veganského másla
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička skořice
- 1-3 polévkové lžíce kořenového nebo kukuřičného škrobu (kořenová silnější)
syrový veganský zmrzlinový sendvič
Pro krémový banán:
- 1/2 šálku palmového cukru
- 2 polévkové lžíce kořenového prášku
- 1/4 lžičky soli
- 1 12,3-uncový balíček pevného tofu
- 1 čajová lžička skořice
- 1 čajová lžička kurkuma (barva, volitelně)
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 velké banány, krájené na plátky
Pro šlehačku:
- 2 13,66-unce plechovky plnotučné kokosové mléko
- 1/2 šálku cukrářského cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Nakrájené banány a pekanové ořechy na polevu (volitelné)
Příprava
Jak vyrobit karamelovou omáčku:
- Do středního pánev přidejte kokosový krém, kokosový cukr, vanilkový extrakt a skořici a pokračujte v šlehání, dokud se nezkombinují. Přidejte kořen kořene a přiveďte k varu na středně vysoké teplo a pokračujte v šlehání. Směs by měla začít zahušťovat a měnit barvu na jantarovou. Vařte 3-4 minuty, dokud nezhoustne. Přidejte máslo, vanilku a špetku soli. Vraťte se k teplu a míchejte, dokud nebude hladký. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout, dokud není dostatečně silná, aby pokryla povrch lžíce. Omáčka by měla trochu zesílit, jak sedí.
Chcete-li vytvořit kůru:
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- V těle mixéru nebo kuchyňského robota kombinujte sušenky grahamu, sůl a cukr. Pulzujte, dokud nejsou sušenky úplně rozdrceny na drobky. Přidejte měkké máslo; dobře promíchejte kombinovat. Stiskněte dolů na 9-palcový koláč.
- Pečenou krustu vložte do trouby a pečte 10 minut, nebo lehce zlatavě. Opatrně odstraňte koláčovou krustu z trouby a položte ji na drátěný stojan, aby vychladla. Po vychladnutí naneste banány rovnoměrně na kůru.
Jak vyrobit krém na banánový krém:
- Házejte všechno do kuchyňského robota s výjimkou jednoho banánu a míchejte, dokud není hladký. Vyjměte a složte do jednoho banánového plátky. Nalejte banánový krém na čerstvé banány s karamelovou omáčkou.
Výroba kokosového krému:
- Vyjměte kokosový krém a na minutu umístěte do mixéru, přidejte další ingredience a poté lehce rozetřete na koláč. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, před použitím vložte kovovou misku a vous do lednice nebo mrazničky.
- Nejlépe s dalšími banány, grahamovým krakovacím prachem a karamelovou omáčkou!