Tento banánový mochi dort je jen můj poslední výherní jackpot pomocí sladké rýžové mouky. Při smíchání s moukou na bázi pšenice a zapečením na dortu nebo rychlém chlebu je výsledek nebeský. Tento dort je mírně žvýkací, super vlhký, podstatný a prostě chutný. Zatím jsem měl 6 testerů chuti, kteří všichni souhlasí!
Banánový Mochi dort (Veganský)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
332
Slouží
12
Čas na vaření
40
Ingredience
Suchý:
- 1 1/4 šálků celé špaldové mouky nebo celozrnné mouky
- 1 1/4 šálků sladké rýžové mouky
- 1 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1 čajová lžička mletého kardamomu
- 1/4 lžička mořské soli
Mokrý:
- 2 polévkové lžíce mletého lněného semene + ¼ šálku vody (smíchané dohromady zahuštění po dobu nejméně 5 minut)
- 3 zralé banány, šťouchané
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 lžíce instantní espresso
- 2 lžičky vanilky
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 3/4 šálku neslazeného a neochuceného nemléčného mléka
- 1/2 šálku horké čokolády
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° F a namažte pekáč (asi 8x8 palce) kokosovým olejem.
- Ve velké míchací misce dobře kombinujte suché ingredience a šlehačku.
- V jiném velkém mísícím mísu smíchejte vlhké ingredience, bez čokoládových kousků, a promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Nalijte mokrý do sucha a promíchejte. Dejte pozor, abyste se nepřimíchali.
- Přeložte čokoládové lupínky a poté nalijte těsto do vymastené pekáče.
- Pečeme 40 minut.
- Nechte ji alespoň 15 minut vychladnout.