Věřte mi, vy a vaši hosté na večeři nad touto pizzou pozitivně slintáte. Existuje několik kroků k tomuto receptu, ale všechny jsou poměrně snadné a můžete si připravit dresing z modrého sýra a těsto na pizzu dopředu. Všechno od začátku do konce trvá asi 2 hodiny, ale když jsem měl po ruce těsto na pizzu a modrý sýr, zkrátil můj čas na 1 hodinu a 20 minut (20 minut na přípravu a 1 hodinu na pečení).
Bangin 'Buffalo Cauliflower Pizza (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
1520
Slouží
2-3
Ingredience
Pro Veganský modrý sýrový dresing:
- 1 balíček konopí tofu (můžete použít také sójový tofu, ale budete potřebovat pouze polovinu balení, protože balíček tofu konopí je přibližně polovičním množstvím sójového tofu)
- 1/2 může artičoky srdce, plus 2 lžičky tekutiny
- 3 lžíce mandlového mléka (nebo jiného nemléčného mléka)
- 1 1/2 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička hořčičného prášku
- Šťáva z 1/2 citronu
- 1 polévková lžíce tahini
- Pepř
- Sůl
Pro těsto na pizzu:
- 1 šálek teplé vody
- 1 balení suchých aktivních kvasinek
- 4 šálky špallové mouky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Sůl
Pro květák Buffalo:
- 1 květák se střední hlavou nasekaný na malé kvítky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 šálek veganské křídlové omáčky
- 1 čajová lžička česneku
Pro pizzu:
- 1/2 plechovky rajčatové omáčky (asi 7-8oz)
- 1 polévková lžíce veganské Worcestershire omáčky
- 1/4 šálku křídlové omáčky
veganské barbecue kuře
Příprava
Chcete-li udělat Veganský modrý sýr dresing:
- Kombinujte ingredience v mixéru nebo kuchyňském robotu až do krémové. Uchovávejte ve sklenici v lednici.
Chcete-li udělat Pizza Crust:
- Kombinujte teplou vodu a suché droždí a nechte několik minut sedět. Vložte všechny ingredience do kuchyňského procesoru a zpracovejte, dokud se těsto nezačne honit kolem procesoru. Roll do koule a umístit do mísy potažené olivovým olejem. Přikryjte a nechte sedět v lednici až 12 hodin nebo zmrazte pro pozdější použití. Na rovné ploše pomocí mouky nebo kukuřičné mouky rozvařte pizza těsto do upřednostňovaného tvaru.
Jak vyrobit květák buvolů:
- Předehřejte troubu na 425˚F.
- Hodit květák květů do mísy s olivovým olejem a kabát. Přeneste na plech na pečení v jedné vrstvě a vložte do trouby na 15 minut. Po 15 minutách otočte kvítky a pečte dalších 10 minut.
- V misce smíchejte buvolí omáčku a česnekový prášek a odložte stranou.
- Vyjměte květák z trouby a potřete buvolí omáčkou.
- Umístěte zpět do trouby na dalších 5 minut.
Chcete-li vyrobit pizzu omáčku:
- Kombinujte omáčkové ingredience v misce a odložte stranou na těsto na pizzu.
Sestavení pizzy:
- Předehřejte troubu na 500˚F a vložte pecní kámen nebo plech na pečení do trouby na 7-8 minut. Mezitím rozprostřete omáčku na pizzu a nahoře buvolí květák.
- Vyjměte pečicí plech (nebo pizzu) z trouby. Poté pečlivě přeneste pizzu na zahřátý plech. Pečte při 500 ° F po dobu 10 minut pro příjemnou křupavou kůrku. (Pokud dáváte přednost méně křupavé krustě, můžete péct při 450 ° F po dobu 15 minut).
- Vyjměte z trouby a pokapejte s dresinkem z modrého sýra a přelijte koriandrem.
Poznámky
Celkový obsah kalorií: 3039 # Celkový obsah sacharidů: 408 g # Celkový tuk: 122 g # Celkový obsah proteinu: 114 g # Celkový obsah sodíku: 8677 g # Celkový cukr: 45 g na porci: Kalorie: 1520 # Sacharidy: 204 g # Tuk: 61 g # Protein: 57 g # Sodík: 4339 mg # Cukr: 23 g