Tento recept na grilovaný jackfruit se podává na loži rýže s jemnou, vařenou brokolicí a křupavou zelí arašídového zelí. Klesová omáčka je plná infuze arašídů, limetové šťávy, sojové omáčky, sezamového oleje a pěti koření, aby byla zajištěna vyváženost chutí, které doplňují jackfruit. Masitý jackfruit má mírně žvýkací, přesto jemnou strukturu. Jedná se o jednoduché, ale chutné jídlo, které je ideální pro náročné dny.
Grilovaná miska Jackfruit Bowl (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
- Celé recepty na jídlo
jak udělat veganskou krůtu
Čas na vaření
40
Ingredience
Pro misku:
- 2 10-unce plechovky mladý zelený jackfruit
- 1 1/2 šálků nevařené rýže
- 1/3 šálku barbecue omáčky
- 1 polévková lžíce sezamového oleje
Pro Slaw:
- 1/2 bílé zelí
- 1/4 červené zelí
- 2 velké mrkve
- 3 jarní cibulky
- 3 polévkové lžíce vody
- 2 polévkové lžíce křupavého arašídového másla
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 1/2 limety, šťávy
- 2 lžičky cukru
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- 1/2 lžičky pět koření
Příprava
- Vypusťte a opláchněte jackfruit, poté přidejte do velké pánve s 1 polévkovou lžící sezamového oleje. Smažte na mírně středním ohni po dobu 5 minut, poté rozdrťte jackfruit pomocí dvou vidlic, abyste roztrhli prameny. Přidejte barbecue omáčku, vařte 20-25 minut za stálého míchání každých pár minut, abyste se ujistili, že se nepřilepí na pánev.
- Přidejte rýži do pánve s vodou, přiveďte k varu a vařte 25 minut, poté vypusťte.
- Chcete-li připravit kapustu, nakrájejte zelí, nastrouhejte mrkev, jemně nasekejte jarní cibulku a přidejte do mísy. Poté do skleněné nádoby přidejte vodu, arašídové máslo, sojovou omáčku, limetkovou šťávu, cukr, sezamový olej a pět koření a dobře protřepejte, dokud se úplně nezkombinují. Nalijte zálivku na zeleninu a míchejte, dokud není rovnoměrně rozložena.
- Nasekejte brokolici do květů a vložte je do pánve s vroucí vodou na 3-5 minut, poté vypusťte.
- Rozdělte rýži, brokolici, okuste a vytáhněte jackfruit mezi 4 misky a podávejte.