Tyto grilované sendviče Jackfruit jsou skutečným snem pro každého, kdo miluje masité, pikantní sendviče. Má úžasně masitou strukturu, která se dokonale spáruje s barbecue omáčkou. Sladký, kouřový a trochu pikantní, je dokonale vyvážený svěží a čerstvou avokádovou pilou. Podávejte to s okurkami a hranolkami na boku.


Grilovaná sendvič s mletým Jackfruitem s avokádovou polevou (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Fiber
  • Vegan

Kalorie

813

Slouží

4

Ingredience

Za avokádový šrot:

  • 3 šálky zeleného drceného zelí
  • 1 velké avokádo, šťouchané
  • 2 lžíce bílého octa
  • 1 čajová lžička celeru
  • 2 lžičky cukru
  • Mořská sůl a černý pepř, podle chuti

Pro sendviče:

  • 3 20 oz plechovky jackfruit ve vodě
  • 4 velké sendvičové housky
  • 1 velká žlutá cibule, nasekané v pořádku
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • 1 šálek zeleninového vývaru
  • 1 polévková lžíce hroznového nebo jiného oleje na vaření
  • 1/2 šálku rajčatové barbecue omáčky a více pro sendviče
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 1 1/2 čajové lžičky veganské omáčky Worcestershire
  • 1 1/2 lžičky tekutého kouře
  • 3 lžíce melasy
  • 2 lžičky tymiánu
  • 1 čajová lžička chili prášku
  • 1 lžička suché hořčice
  • 1 lžička uzené papriky

Příprava

Jak vyrobit avokádový šrot:

  1. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte.
  2. Umístěte avokádo do lednice, aby byla v chladu, dokud nebude hotový jackfruit z grilu.

Chcete-li vytvořit sendviče:

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Otevřete a vypusťte plechovky jackfruit. Ořízněte tvrdé jádro z kousků jackfruitů a odstraňte semena. Nakrájejte jackfruit na velmi malé tvary trojúhelníku. To pomůže jackfruitům získat tuhou, tahanou texturu.
  2. Ve velké pánvi zahřejte olej na středně vysokou. Cibuli opékejte 1-2 minuty, dokud nebude lehce průsvitná. Přidejte česnek a vařte další minutu nebo dvě. Vmíchejte jackfruit, poté přidejte ocet, melasu, Worcestershire, tekutý kouř a suché koření. Dobře promíchejte.
  3. Nalijte zeleninový vývar do pánve, snižte teplotu na střední a přikryjte. Vařte jackfruit, dokud se nevstřebává veškerá tekutina, asi 10 minut, za stálého míchání a rozmačkejte kousky jackfruitů, dokud se směs nestane tuhou a nebude se podobat vytáhnutému vepřovému masu.
  4. Na podšívku nebo na mastném plechu rozprostřete jackfruit v rovnoměrné vrstvě. Pečte v troubě po dobu 20 minut, poté vyjměte pánev a nalijte barbecue omáčku na jackfruit. Dobře promíchejte, dokud se rovnoměrně nezkombinuje, a pokud je to žádoucí, použijte vidličku, abyste ještě více rozřezali jackfruit na grilu. Čím menší jsou kousky, tím budou žvýkací a chutnější.
  5. Umístěte pánev zpět do trouby na dalších 20 minut a pusťte se do avokáda.
  6. Sestavte sendviče s velkým kopečkem grilovaného jackfruit, avokádového salátu a mrholením barbecue omáčky.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 3251 # Celkový obsah sacharidů: 663 g # Celkový tuk: 50 g # Celkový obsah proteinu: 63 g # Celkový obsah sodíku: 3712 g # Celkový cukr: 128 g na porci: Kalorie: 813 # Sacharidů: 166 g # Tuk: 13 g # Protein: 16 g # Sodík: 928 mg # Cukr: 32 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.