Myslíš si: „Neexistuje způsob, jak bych byl schopen vyrobit sýr z makadamových ořechů. Vypadá to, že by to bylo příliš těžké. To nikdy nebudu schopen. Jsou jen některé věci, které nikdy nebudu schopen dělat. Proč musí být veganské vaření tak těžké “?! Dobře, možná si to nemyslíš, ale to je to, o čem jsem přemýšlel, než jsem vyrobil tento neuvěřitelně snadný a neuvěřitelně lahodný sýr veganské makadamské ořechy. Klíčem je probiotický prášek. Tento sýr dodává sýru.
Základní sýr Macadamia Nut (Vegan)
- Mléko zdarma
- Sýr na bázi ořechů
- Vegan
Ingredience
- 1 šálek makadamových ořechů
- 1/2 lžičky probiotického prášku
- Filtrovaná voda
- Malý sáček z ořechového mléka
- Filtr
- Velká mísa (která se vejde do sítka)
- Malý talíř
- Těžká plechovka
- Kuchyňská utěrka
- Pergamenový papír
Příprava
- Namočte makadamské ořechy přes noc.
- Vypusťte ořechy a přidejte do mixéru. Přidejte probiotický prášek a malé množství filtrované vody. Možná budete muset přidat více vody, v závislosti na tom, jaký stroj používáte. Nezáleží na tom, protože sýr bude napjatý a lisovaný.
- Přidejte probiotika a směs. Přestaňte míchat jednou za čas, abyste škrábali boky. Míchejte, dokud není konzistence co nejhladší.
- Umístěte sítko do velké mísy.
- Umístěte směs do sáčku z mléčného mléka. Vytáhněte stahovací šňůru a otočte tašku. Stiskněte vodu. Umístěte na sítko a poté položte malý talíř na horní část vaku. Položte těžkou plechovku na vrchol a celou věc přikryjte utěrkou. Nechte sedět na přepážce po dobu asi 12 hodin a stiskněte!
- Proměňte sýr na kus pergamenu a vytvořte si protokol rukama. Přetáhněte jednu stranu pergamenu na druhou a převalte se, jako byste si hráli s těstem na hraní. Jakmile je protokol společně, máte sýr! Odtud můžete nakládat čerstvě nasekané byliny nebo ořechy. Líbí se mi to prosté. Můžete také udělat krok zpět a před válcováním smíchat bylinky nebo dokonce výživné kvasinky nebo cibule do sýra.
- Podávejte na talíři s krekry, s pěkným salátem z rukoly, vedle pečené řepy nebo jakkoli chcete. Užívat si!