Přišel jsem s tímto křupavým a osvěžujícím salátem Basil Cucumber Salad poté, co jsem se cítil inspirován z teplejšího počasí. To opravdu zasáhlo místo! Je ideální pro jaro a léto a všechno související s teplým počasím. Nejen, že je to čistící a extrémně zdravé, je také skvělé pro hydrataci našich těl a udržení naší pokožky mladistvou a zářící. Tento křupavý okurka, nakrájený květák, čerstvá bazalka a krémová citronová zálivka, tento výživný recept je ideální na oběd, jako vedlejší nebo lehkou večeři.
Salát z okurky (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
124
Slouží
2
Ingredience
Pro salát:
- 1 anglická okurka, kvarterovaná
- 1/3 hlavy květáku (asi 2 šálky, nasekané)
- 1/2 červené cibule, nakrájené na malé kostičky
- 1/4 šálku čerstvé bazalky, nasekané
Pro krémový citronový dresink:
- Šťáva z 1 citronu
- 2 polévkové lžíce obyčejného hummusu
- 1 čajová lžička čistého javorového sirupu
- 1 lžička Dijonské hořčice
- Mořská sůl, podle chuti
- Extra nasekaná bazalka (volitelné)
Příprava
- Do kuchyňského robota přidejte 1/3 hlavy květáku a zpracovávejte, dokud se drobky drobky nerozkrojí a nerozkrojí (vytvoří asi 2 šálky). Převeďte do velké mísy. Přidejte okurku, červenou cibuli a bazalku. Míchejte do kombinace.
- Obvaz připravte v malé míchací misce. Rozšlehejte všechny ingredience a nalijte na salát. Hodit, dokud se kombinovat a sloužit.
Poznámky
Uchovávejte v chladničce zakryté po dobu až 2 dnů, ale nejlépe se konzumuje ve stejný den, kdy se může zalévat. Volitelné doplňky: cizrna, konopná srdce, avokádo nebo slunečnicová semínka pro extra rostlinný protein