Tyto housky na grilování jsou masité, uspokojivé a plné chuti. Houby trojité hrozby - Shiitake, Kaštan a Portobello - se vaří v pikantním koření a barbecue omáčce, pak se pečou, dokud není omáčka lepkavá a houby nejsou dokonale jemné. Jsou spárovány s nadýchanými houskami, zelení a svěží červenou cibulkou, což z nich dělá perfektní doplněk k vaší letní vari.
Houbové buchty BBQ (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- Vegan
- Pšenice zdarma
Kalorie
281
Slouží
4
Ingredience
Pro houby:
- 1 balení 8 uncí Kaštanové houby, stonky oříznuté
- 1 8-uncový balíček Shiitake houby, stonky zahozené
- 1 5-uncový balíček Portobello houby, oříznuté a spodní strana odstraněna
- 1 1/2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička nasekaného rozmarýnu
Pro podávání:
- 4 multiseed deli rolky (v případě potřeby bezlepkové), skóroval střed
- 4 listy salát, drcený
- 4 polévkové lžíce BBQ omáčky a navíc k servírování
- 1/2 červené cibule, velmi nakrájené na plátky
- 1 červená chilli, naočkovaná a nakrájená na plátky
- Malý hrst koriandru
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 ° F a pečte plech na pečení papírem odolným proti mastnotě.
- Zarezervujte si 6 kaštanových hub a poté jemně nakrájejte zbytek a všechny Shiitakes. Dát stranou.
- Před použitím vyjměte a zlikvidujte vnitřek Portobellos, protože mohou být hořké.
- Zahřát 1/2 polévkové lžíce oleje na pánvi na mírném ohni. Do pánve přidejte vyhrazené kaštanové houby a portobely. Zakryjte pečícím papírem a nahoře položte pánev napůl naplněnou vodou, aby se vyrovnal. Vařte po dobu 5 minut na každou stranu, dokud nebude šťavnatá.
- Poté, co se vaří, silně nakrájejte Portobellos a přeneste všechny vařené houby do mísy. Hoďte ve 2 polévkových lžících BBQ omáčky.
- Ve stejné pánvi přidejte další 1/2 lžíce oleje a nakrájené houby Shiitake a Kaštan. Nechte působit 1-2 minuty, poté promíchejte a vařte po dobu dalších 2-3 minut na každé straně, dokud není křupavý.
- Přidejte do mísy další houby a promíchejte.
- Nakloňte se na plech na pečený plech a vařte v troubě 8-10 minut. Odstranit. Dát stranou.
- Zbývající olej, koření a rozmarýn smažte 30 sekund. Přidejte houby k oleji, házejte do kabátu. Sezóna.
- Kousky smažte v troubě několik minut, aby se změklo, pokud chcete, pak naplňte hlávkovým salátem a vařenými houbami BBQ.
- Nakonec posypeme červenou cibulkou, chilli a koriandrem. Podáváme s omáčkou BBQ. Nejlépe si užil čerstvé a teplé.
Poznámky
Přizpůsobeno od Dereka Sarna.