Řepa je také bohatým zdrojem fytonutrientů zvaných betalainy - červené a žluté karotenoidní pigmenty. Bylo zjištěno, že betalainy z řepy vykazují silné antioxidační, protizánětlivé a detoxikační vlastnosti.


Řepné řízky (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
veganské francouzské macarons recept

Čas na vaření

15

Ingredience

  • 3 řepy střední velikosti
  • 1 cibule, nakrájená na kosti
  • Shiitake houby, nakrájené na kosti
  • 1 může fazole adzuki, vyčerpaný
  • 1/2 šálku vařené hnědé rýže
  • 1/4 šálku hnědé rýžové mouky
  • 2 lžíce lněného jídla + 4 lžíce vody
  • 1 polévková lžíce sušeného rozmarýnu
  • 1 polévková lžíce česnekového prášku
  • 1 polévková lžíce koření bez solí Spike
  • 1 polévková lžíce sojové omáčky s nízkým obsahem sodíku
  • 1/2 lžičky tekutého kouře nebo 1 lžičky uzené papriky
  • 2-3 čajové lžičky chipotle horké omáčky (volitelné)

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 375ºF.
  2. Nastrouhejte řepu v kuchyňském robotu.
  3. Nakrájejte cibuli, žampiony a řepu, dokud nejsou řepy jemné.
  4. Přeneste 1/2 vařené řepy / cibule / houby do zpracovatele potravin. Přidejte fazole a rýži a pulzujte, dokud se nezmění.
  5. Zkombinujte to, zbývající řepnou směs a všechny ostatní ingredience ve velké misce. Dobře promíchejte.
  6. Formujte do placičky o průměru asi 4 palce a výšce 3 palce (asi ½ šálku směsi na patty).
  7. Pečeme 30 minut. Překlopte a péct dalších 20 minut.
  8. Podávejte na housce nebo na několika greeny se svými oblíbenými polevami!