Řepa je také bohatým zdrojem fytonutrientů zvaných betalainy - červené a žluté karotenoidní pigmenty. Bylo zjištěno, že betalainy z řepy vykazují silné antioxidační, protizánětlivé a detoxikační vlastnosti.
Řepné řízky (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
veganské francouzské macarons recept
Čas na vaření
15
Ingredience
- 3 řepy střední velikosti
- 1 cibule, nakrájená na kosti
- Shiitake houby, nakrájené na kosti
- 1 může fazole adzuki, vyčerpaný
- 1/2 šálku vařené hnědé rýže
- 1/4 šálku hnědé rýžové mouky
- 2 lžíce lněného jídla + 4 lžíce vody
- 1 polévková lžíce sušeného rozmarýnu
- 1 polévková lžíce česnekového prášku
- 1 polévková lžíce koření bez solí Spike
- 1 polévková lžíce sojové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1/2 lžičky tekutého kouře nebo 1 lžičky uzené papriky
- 2-3 čajové lžičky chipotle horké omáčky (volitelné)
Příprava
- Předehřejte troubu na 375ºF.
- Nastrouhejte řepu v kuchyňském robotu.
- Nakrájejte cibuli, žampiony a řepu, dokud nejsou řepy jemné.
- Přeneste 1/2 vařené řepy / cibule / houby do zpracovatele potravin. Přidejte fazole a rýži a pulzujte, dokud se nezmění.
- Zkombinujte to, zbývající řepnou směs a všechny ostatní ingredience ve velké misce. Dobře promíchejte.
- Formujte do placičky o průměru asi 4 palce a výšce 3 palce (asi ½ šálku směsi na patty).
- Pečeme 30 minut. Překlopte a péct dalších 20 minut.
- Podávejte na housce nebo na několika greeny se svými oblíbenými polevami!