Kdo někdy věděl, že řepa může být ideální náhradou pepře? Když o tom přemýšlíte, jsou to perfektní tvar a velikost! Řepa je marinovaná v zakouřené kořeněné omáčce a poté smažena do křupavé. Jdou dokonale s krustou a rajčatovou omáčkou v receptu, ale neváhejte používat své oblíbené - koneckonců, pizza je osobní záležitost.


Řepa 'Pepperoni' Pizza (Veganská)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Játra přátelská
  • Jsem volný
  • Vegan

Ingredience

Pro řepu Pepperoni:

  • 1 řepa
  • 4 lžíce jablečného octa
  • 1/2 šálku vody
  • 1 polévková lžíce pálivé papriky
  • Některé sušené chilli
  • Špetka soli

Za kůru:

  • 1/3 šálku horké vody a další podle potřeby
  • Špetka cukru
  • 3 1/2 lžičky aktivních suchých kvasnic
  • 3 polévkové lžíce krupice
  • 2 1/3 šálků chlebové mouky
  • Špetka soli
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje

Pro omáčku:

  • 7 polévkových lžic rajčatové omáčky
  • 1 polévková lžíce sušené oregano
  • Špetka soli
  • 2 stroužky česneku nebo 1 lžička sušeného granulovaného česneku

Pro polevy:

  • Veganský sýr dle výběru
  • Červená řepa
  • Nutriční kvasnice

Příprava

  1. Omyjte a loupejte řepu. Pomocí mandolíny nakrájejte na tenké kulaté plátky. V misce smíchejte další ingredience. Přidejte řepu a ujistěte se, že všechny plátky jsou zakryté. Skladujte na chladném místě po dobu 12 hodin a poté důkladně opláchněte.
  2. Přeneste řepu na pánev nebo pánev na grilu a vařte do trochu svěží. V oddělené misce smíchejte ingredience pro omáčku.
  3. Do mísy přidejte horkou vodu, poté přidejte droždí a cukr a míchejte, dokud se ingredience nerozpustí. Přidejte krupici, promíchejte a nechte 15 minut sedět na teplém místě.
  4. Postupně přidávejte mouku, míchejte těsto jednou rukou a druhou mouku. Když těsto začne vytékat z mísy, přidejte trochu olivového oleje a promíchejte.
  5. Otočte těsto na flourovaný povrch. Hnětení, protažení a úder nebo dolů. Těsto by mělo být měkké a elastické.
  6. Předehřejte troubu na 480 ° F (musí být horké). Připravte pečící plech nebo pečící kámen posypáním moukou. Zkuste těsto natáhnout tak, aby pokrývalo povrch. Rozložte omáčku na těsto, poté veganský sýr, řepa a jakékoli jiné zálivky.
  7. Pečeme asi 5-7 minut.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1879 # Celkový obsah sacharidů: 344 g # Celkový tuk: 33 g # Celkový obsah proteinu: 45 g # Celkový obsah sodíku: 1492 g # Celkový cukr: 81 g Výpočet nezahrnuje zálivky. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.