Dostačující na hlavní chod a dost na to, aby to byla výstavní stránka, je to perfektní jídlo pro vaši příští dovolenou nebo rodinné oslavy. Každá komponenta přináší skvělou chuť stolu; třešňový tykev pečený paprikou, žampiony restované s česnekem, švestky přidávají jemný nádech sladkosti a rozmarýn přináší zemitou tónu. Promíchejte čočkou bohatou na proteiny, ozdobte jen dostatečnou solí a pepřem a máte jídlo, na které si budou všichni pamatovat.
Čočka Beluga s ořešákem, žampiony a švestkami (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez zrna
- High Carb Vegan
- High Fiber
- High Protein
- Vegetariány s vysokým obsahem bílkovin
- Vegan
- Vitamin A
Slouží
4-8
Ingredience
- 1 malá tykev ořešáku, oloupaná, naočkovaná, krychlová a pečená
- 1 čokoládová paprika, naočkovaná a nakrájená na kousky velikosti kousnutí
- 1 polévková lžíce řepkového oleje
- 1 šálek černé čočky beluga a 2 1/2 šálků vody
- 4 švestky, postavené a krychlové
- 2 lžičky čerstvé zimní slané, jemně mleté
- 2 lžičky čerstvého rozmarýnu, jemně mleté
- 1 šálku sušených divokých hub, 1 1/2 šálků rehydratovaných nebo čerstvých
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava
- Předehřejte troubu na 425 ° F.
- Opláchněte čočku. V malém hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte čočku, přikryjte a na 35 minut vařte.
- Oloupat, semeno a kostka ořešák squash. Připravte si papriku. Umístěte pepř a ořešák squash na okraj pečené plechu a hodil s řepkovým olejem a posypeme solí. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut.
- Zatímco se čočka vaří a zelenina se peče, houby rehydratujte, pokud používáte suché.
- Pit a krychle švestky a umístit do velké mísy. Bylinky mleté a přidejte do mísy.
- Připravte česnek a zkontrolujte houby. Jakmile jsou houby rehydratovány, nahrubo nakrájejte.
- Zahřejte pánev na mírně vysokou teplotu. Přidejte kolo olivového oleje a restovaných hub a česneku 8-10 minut, dokud houby nejsou zlatohnědé.
- Do mísy přidejte houby a česnek s bylinkami a švestkami.
- Vyjměte z pece ořechovou tykev a papriku a přidejte do mísy.
- Po dokončení čočky přidejte zeleninovou a bylinkovou směs. Pokapeme 1/4 olivového oleje a javorového sirupu, hodíme do pláště zeleniny a čočky.
- Obraťte se na servírovací talíř, posypte dobrou šupinatou solí a několika otáčkami čerstvě prasklého pepře. Ozdobte dalšími čerstvými rozmarýny a zimními pikantními bylinkami.
Poznámky
Slouží čtyři jako hlavní nebo osm jako strana.