Pikantní, vydatná a zdravá, tato polévka je ideální pro zahřátí během této chladné zimy. Polévka obsahuje hrášek s černýma očima, zelí, a mnoho dalších zeleniny, které sedí v této lahodné polévce.


Zeleninová polévka s hráškem a zelným hráškem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
recept z mandlového smetanového sýra

Kalorie

368

Slouží

4

Čas na vaření

25

Ingredience

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 středně žlutá cibule nasekaná
  • 2 mrkve nakrájené na kola
  • 3 česnekové rukavice, mleté
  • 1 polévková lžíce suché bazalky
  • 1 polévková lžíce suchého oregana
  • 1 1/2 šálků malých nakrájených červených brambor
  • 1 1/2 šálků malých nakrájených přízí
  • 1 svazek nasekaných zelených listů se stonky odstraněnými
  • 3 šálky černých očí hrách
  • 4 šálky zeleniny
  • 1 polévková lžíce jablečného octa
  • sůl a pepř na dochucení

Příprava

  1. Ve velkém hrnci zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na středně vysoké teplo po dobu 2 minut. Přidejte do hrnce cibuli a mrkev a vařte 3 minuty. Do hrnce přidejte česnek, bazalku a oregano a vařte 1 minutu.
  2. Do hrnce přidejte zeleninový vývar, červené brambory, příze, zelí, a hrách s černýma očima. Přiveďte k varu a poté zlehka vařte. Vařte, dokud brambory nejsou jemné asi 15 až 20 minut.
  3. Zamíchejte v 1 polévkové lžíci jablečného octa a ochutnejte solí a pepřem. Podávejte okamžitě.

Poznámky

Uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů. Znovu ohřejte na varnou desku nebo v mikrovlnné troubě a přikryjte mikrovlnnou troubou.


Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 368 # Sacharidy: 68 g # Tuk: 5 g # Proteiny: 15 g # Sodík: 782 mg # Cukr: 9 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.