Tento veganský černý lesní koláč je kompletně vyroben z celých zrn a lze jej vyrobit bez cukru. Je mnohem výživnější než původní verze, plná rafinovaného cukru, másla a bílé mouky. Díky dekadentní kombinaci vlhkého čokoládového dortu, zakysané višně a sladké čokoládové polevy má tento zdravý veganský černý lesní koláč zemřít. Navíc pouze jeden plátek obsahuje téměř polovinu denního doporučeného příjmu vlákniny a přibližně 25 procent potřeby železa, hořčíku a fosforu denně! Koláč je také zdrojem vysoce kvalitních uhlohydrátů a zdravých tuků z avokáda a semen chia a také překvapivě vysokého množství bílkovin. Dokonce si můžete sníst snídani a cítit se dobře. A nejlepší část? To vůbec nechutná zdravě! Tento veganský černý lesní dort je dezert, na který jste čekali.
Dort z černého lesa (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
8-12
Čas na vaření
45
Ingredience
Pro dort:
- 4 a 1/2 šálku celozrnné špaldové mouky (nebo celé pšenice)
- 2 šálky xylitolu, erytritolu nebo nerafinovaného cukru (nebo kombinace)
- 3/4 kakaového prášku
- 1 polévková lžíce jedlé sody
- 3/4 lžičky soli
- 1/3 šálku jablečné šťávy
- 2/3 šálku řepky nebo roztaveného kokosového oleje
- 1 polévková lžíce vanilky
- 2 lžíce jablečného octa
- 3 šálky filtrované vody
veganský krémový obláček
Pro plnění:
- 2 šálky višní (čerstvé, zmrazené nebo konzervované)
- 1/4 šálku semen chia
- 1/4 šálku třešňové šťávy nebo konzervované tekutiny, pokud používáte konzervované višně
- 1/4 až 1/2 šálku data nebo jiného sladidla (přizpůsobeno chuti)
Pro poleva:
- 1 avokádo
- 3 polévkové lžíce kokosového oleje
- 3 lžíce kakaového prášku
- 5 polévkových lžic sirupu (nebo jiného tekutého sladidla)
- 1 lžička vanilky
superfood proteinový koktejl recept
Příprava
- Suché ingredience pro koláč smíchejte ve velké míse.
- Přidejte vlhký materiál a promíchejte, dokud se nezkombinuje.
- Nalijte do dvou 8palcových pánví lemovaných pergamenovým papírem.
- Pečeme při 350 ° F asi 45 minut, dokud špíz nevyjde čistý.
- Nechte úplně vychladnout.
- Mezitím zkombinujte všechny ingredience pro plnění do střední mísy a nechte sedět, dokud nezhoustne (asi 10 minut).
- Přidejte všechny ingredience pro polevu do kuchyňského robota a pulzujte, dokud nebude super hladký. Ujistěte se, že kokosový olej je dostatečně teplý, aby se dobře mísil s ostatními přísadami.
- Koláč s vrstvou naplňte a zakryjte polevou.
- Chlazte, dokud nám poleva trochu neztvrdne.
- Pokud chcete, ozdobte sušenými třešněmi a kakaovými hroty.
- Před ochutnávkou nechte dort úplně vychladnout, nejlépe přes noc. Zchladne a chutí se příjemně zkombinuje.