Blinis jsou pikantní ruské palačinky, které se obvykle podávají s nějakou krémovou pomazánkou. Tento veganský klasický pokrm vytváří jemný, žvýkací blinis napuštěný „jogurtovým“ krémem s pažitkou. Udělejte z nich své vlastní smícháním svých oblíbených čerstvých bylin s pomazánkou! Chutné kombinace jsou nekonečné.

Blinis With Chive ‘Jogurtový krém (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
veganský houskový recept

Kalorie

32

Slouží

25-30 blinis

Čas na vaření

15

Ingredience

  • 4/5 šálku mouky
  • 1 polévková lžíce pohankové mouky
  • 1 lžička jablečného octa
  • 1 čajová lžička oleje
  • 3 lžičky kvasinek
  • 1/4 šálku nemléčného mléka
  • 1/3 až 2/5 šálku šumivé vody (v závislosti na absorpci)
  • 2 špetky kurkumy
  • Sůl, podle potřeby
  • 1 šálek jsem jogurt
  • Čerstvé pažitka, podle potřeby
  • 2 ředkvičky
  • Jedlé květiny, na ozdobu

Příprava

  1. Mouky smíchejte v misce, ve středu vytvořte otvor a nalijte do mléka a octa. Počkejte několik minut. Přidejte trochu vody a zkombinujte, abyste vytvořili netekuté těsto. Nechte to deset minut odpočívat.
  2. Zahřejte nepřilnavou pánev a zalijte kapkou oleje. Rozložte štětcem a nalijte malou šálku těsta (konzistence musí být taková, aby se tekutina pomalu rozpínala, aby se na začátku rozšiřovala). Když se vytvoří bubliny, je čas otočit blini a vařit na druhé straně. Když je perfektní, měla by být zlatohnědá. Zbytek těsta vaříme stejným způsobem.
  3. Pro přípravu pažitkového jogurtového krému vložte sójový jogurt do cedníku lemovaného čistou bavlněnou nebo sýrovou utěrkou. Solte jogurt a dejte cedník přes misku, aby zachytil tekutinu. Ponechejte ji 10 až 12 hodin v chladničce. Následující den bude připraven jogurtový krém.
  4. Když jsou všechny bliníky připravené (udržujte je vlažné pokryté ručníkem), dejte na ně svazek jogurtového krému, přidejte nasekané čerstvé bylinky, rozmarýn nebo jedlé květiny, špetku papriky a plátek ředkvičky. Podávejte okamžitě.

Nutriční informace

Na blini s porcí smetany: Kalorie: 32 # Sacharidy: 6 g # Tuk: 0 g # Proteiny: 1 g # Sodík: 28 mg # Cukr: 0 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.