Blinis jsou pikantní ruské palačinky, které se obvykle podávají s nějakou krémovou pomazánkou. Tento veganský klasický pokrm vytváří jemný, žvýkací blinis napuštěný „jogurtovým“ krémem s pažitkou. Udělejte z nich své vlastní smícháním svých oblíbených čerstvých bylin s pomazánkou! Chutné kombinace jsou nekonečné.
Blinis With Chive ‘Jogurtový krém (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
veganský houskový recept
Kalorie
32
Slouží
25-30 blinis
Čas na vaření
15
Ingredience
- 4/5 šálku mouky
- 1 polévková lžíce pohankové mouky
- 1 lžička jablečného octa
- 1 čajová lžička oleje
- 3 lžičky kvasinek
- 1/4 šálku nemléčného mléka
- 1/3 až 2/5 šálku šumivé vody (v závislosti na absorpci)
- 2 špetky kurkumy
- Sůl, podle potřeby
- 1 šálek jsem jogurt
- Čerstvé pažitka, podle potřeby
- 2 ředkvičky
- Jedlé květiny, na ozdobu
Příprava
- Mouky smíchejte v misce, ve středu vytvořte otvor a nalijte do mléka a octa. Počkejte několik minut. Přidejte trochu vody a zkombinujte, abyste vytvořili netekuté těsto. Nechte to deset minut odpočívat.
- Zahřejte nepřilnavou pánev a zalijte kapkou oleje. Rozložte štětcem a nalijte malou šálku těsta (konzistence musí být taková, aby se tekutina pomalu rozpínala, aby se na začátku rozšiřovala). Když se vytvoří bubliny, je čas otočit blini a vařit na druhé straně. Když je perfektní, měla by být zlatohnědá. Zbytek těsta vaříme stejným způsobem.
- Pro přípravu pažitkového jogurtového krému vložte sójový jogurt do cedníku lemovaného čistou bavlněnou nebo sýrovou utěrkou. Solte jogurt a dejte cedník přes misku, aby zachytil tekutinu. Ponechejte ji 10 až 12 hodin v chladničce. Následující den bude připraven jogurtový krém.
- Když jsou všechny bliníky připravené (udržujte je vlažné pokryté ručníkem), dejte na ně svazek jogurtového krému, přidejte nasekané čerstvé bylinky, rozmarýn nebo jedlé květiny, špetku papriky a plátek ředkvičky. Podávejte okamžitě.