Pokud hledáte lahodný hamburger na bázi rostlin, tento „řepa“ je masová! I když mohou vypadat beety - chuť není nic jiného než!
Bombová řepa Burgers (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
new yorker sendvičový recept
Kalorie
141
Slouží
8
Čas na vaření
30
Ingredience
- 2 šálky loupané a sekané řepy (přibližně 1 velká řepa)
- 3 stroužky česneku, oloupané
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 mohou černé fazole, vyčerpané a opláchnuté
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce mletého lnu
- 2 šálky ovesných vloček
- 1 lžička papriky
- 2 lžičky kmínu
- 1 lžička červené papriky (volitelné)
- 2 lžičky sušeného oreganu
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Příprava
- Předehřejte troubu na 400 ° F. Pečící list s pergamenem.
- Přidáme oloupanou a nakrájenou řepu a celé stroužky česneku na střední pánev se 2 polévkovými lžičkami vody. Přiveďte k mírnému zahřátí a nechte paru působit 8 minut, nebo dokud nebude řepa měkká. Podle potřeby přidejte vodu, 1 polévkovou lžíci najednou. Jakmile je řepa měkká, přeneste ji do mísy a nechte vychladnout.
- Přidejte nakrájenou cibuli na střední pánev se 2 polévkovými lžičkami vody a opékejte 3 minuty.
- Přidejte všechny zbývající ingredience a restovanou cibuli do mísy stojanové směsi vybavené plochým šlehačem.
- Přeneste chlazenou řepu / česnek do kuchyňského robota vybaveného s-čepelí. Zpracovávejte, dokud není hladký, podle potřeby se zastavte, abyste seškrábali dolů. Přidat do stojanu mísa mísa.
- Zapněte mixér na minimum a nechte všechny ingredience plně kombinovat, bude to trvat asi 1 minutu. (Namísto stojanového mixéru lze použít stroj na brambory).
- Zformujte směs do kuliček, umístěte ji na pergamenový plech a každou kuličku vyrovnejte do patty. Získá přibližně 8 placiček.
- Pečeme 20 minut, převrátíme a pečeme dalších 10 minut.
- Podávejte teplé na celozrnné housce nebo na lůžku listových zelenin s vašimi oblíbenými polevami: avokádo, horká omáčka, hořčice, listová zelenina, homos, rajče, cibule atd.
Poznámky
Lze použít vypuštěnou konzervovanou řepu. Pokud tak učiníte, můžete přeskočit krok 2. Ochlazené zbylé placičky mohou být uloženy v lednici v uzavřené nádobě po dobu až 5 dnů. Chcete-li zmrazit placičky, po upečení jednoduše položte na plech a vložte do mrazničky na 3-4 hodiny. Přeneste zmrazené placičky do vzduchotěsných mrazicích sáčků. Až si budete chtít vychutnat, zahřívejte zmrazené placičky v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.