Podívejte se na tento ústní zalévání veganských těstovin péct! Cítíte se dobře vědět, že se podává s domácí sýrovou omáčkou a spoustou čerstvé brokolice. Sýrová omáčka je založena na květáku a je plná výborného koření. A samozřejmě, v tom je klasický veganský favorit, nutriční kvasinky. Stačí smíchat omáčkové ingredience, vařit těstoviny a zeleninu, nalít vše do misky, nahoře s dechem a péct! Tak snadné (a kýčovité!) Můžete si vychutnat toto shovívavé pečení těstovin s vědomím, že v tomto procesu dostáváte své zelené. Tady je to: moje vlastní veganské těstoviny, domácí omáčka a všechno, s některými z mých oblíbených ingrediencí: brokolice, tofu a nooch / nutriční kvasnice.


Brokolice „Sýrové“ těstoviny (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

4

Čas na vaření

60

Ingredience

Pro omáčku:

  • 3 1/2 šálky květáku, zhruba nasekané
  • 1 šálek + 1 polévková lžíce neslazeného sójového mléka
  • 6 lžic výživných kvasinek
  • 2 malé stroužky česneku
  • 1/2 lžičky Dijonské hořčice
  • 3 unce tofu
  • 1 čajová lžička veganského másla (volitelné pro extra smetanu)
  • Špetka kurkumy
  • Špetka tymiánu
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • Šťáva z 1/2 citronu

Pro drobivou zálivku:

  • 1 plátek bezlepkového chleba, opečený (nebo běžný)
  • 1 haldy polévkové lžíce nutričních kvasnic

A zbytek:

  • 4 šálky brokolice a zelených fazolí podle potřeby
  • 1 šálek bezlepkových těstovin

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 430 ° F.
  2. Namažte velkou misku odolnou proti ohni.
  3. Parní květák po dobu 10 minut.
  4. Přeneste do mixéru, přidejte sójové mléko a začněte míchat.
  5. Přidávejte další ingredience omáčky, postupně, až se spotřebují všechny a omáčka je hladká a krémová.
  6. Brokolici a zelené fazolky duste po dobu 5-10 minut.
  7. Těstoviny vařte podle pokynů na obalu.
  8. Kombinujte těstoviny, brokolici, zelené fazolky a těstovinovou omáčku ve velké míse. Nalijte do misky odolné proti ohni.
  9. V malé misce rozdrobte plátek toastu rukama (nebo blitz v kuchyňském robotu), zamíchejte výživné droždí a posypte těstovinami.
  10. Pečte v troubě po dobu 20 minut.

Poznámky

Pamatujte, že při přípravě tohoto jídla můžete snadno provádět více úkolů. Zatímco se páří zelenina, můžete také vařit těstoviny (vařím zeleninu na hrnec těstovin), míchejte omáčku, zatímco těstoviny vaří atd. A samozřejmě vyčistěte kuchyň a položte stůl, zatímco těstoviny jsou pečení. Jen nezapomeňte dávat pozor na věci. • Tofu je v této omáčce. Pokud jste někdy přidali tofu do smoothies, budete vědět, že to jsou magické přísady, díky nimž jsou hedvábně hladké. Totéž s touto omáčkou. Zkuste to, slibuji, že nebudete litovat.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 951 # Celkový obsah sacharidů: 144 g # Celkový tuk: 18 g # Celkový obsah proteinu: 61 g # Celkový obsah sodíku: 623 g # Celkový cukr: 20 g na porci: Kalorie: 238 # Sacharidů: 36 g # Tuk: 5 g # Protein: 15 g # Sodík: 156 mg # Cukr: 5 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.