Tato hnědá rýžová kaše s rebarborovým zázvorovým kompotem je jednoduše chutná a na jaře skvělá snídaně za chladného počasí!


Hnědá rýžová kaše s rebarborovým zázvorem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

15

Ingredience

Ovesná kaše

  • 1 šálek hnědé rýže farina
  • 2 šálky vody
  • 1/2 čajové lžičky kardamomového prášku
  • 1/4 čajové lžičky hřebíčku
  • špetka mořská sůl

Polevy:

  • Rebubarbový kompot
  • 1 polévková lžíce vápna nebocitrónová kůra
  • 2 polévkové lžíce nasekaných pistácií
  • jarní mikrogreeny

Rhubarb Compote

  • 5 malých stonků rebarbory, nakrájené na kosti
  • 8 jahod, na polovinu
  • 6 rande, postavených a sekaných
  • 1/2 oranžové, šťávy
  • 1 čajová lžička strouhaného zázvoru
  • 1 vanilka

Příprava

  1. V malém hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte hnědou rýžovou farinu a koření, použijte vidličku k rozšlehání a vyvarujte se shlukování v ovesné kaši. Snižte na nízko vařte a vařte 5-7 minut, nebo dokud není dobře smíchán. Odstraňte z tepla, přeneste do mísy a nahoře s kompotem, nasekané pistácie, citrusovou kůrou a šplouchnutím mandlového mléka.
  2. V malém hrnci kombinujte nasekanou rebarboru, jahody, data, zázvor, vanilku a pomerančový džus. Přiveďte k varu a nechte vařit po dobu 5 minut za častého míchání. Jakmile se směs začne úplně rozpadat, přidejte zbývající nakrájenou rebarborovou šťávu a vařte dalších 5 minut, dokud není nabídka jemná, ale nerozpuštěná - cílem je zde textura! Vyjměte z tepla a odložte stranou, dokud není připraven k použití.