Kopr a rýže jsou výherní kombinací chutí a ořechově hnědá rýže je perfektní fólií pro asertivní kopr. Abychom spojili tyto dvě chutné ingredience dohromady, připravil jsem dresink, který by kombinoval některé typické ingredience na zálivku s teplým indickým kořením.


Hnědý rýžový salát s koprem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

4

Čas na vaření

25

Ingredience

  • ¾ šálku hnědé rýže, vařené
  • 2 šálky zelené fazole nebo haricot vert, nakrájené na jeden palec. Můžete použít zmrazené.
  • 1 pohár nebo kriminální houby, nakrájené na plátky
  • 2 šálky zmrazených nebo konzervovaných limetových fazolí (použijte jako náhradu jakoukoli jinou fazole. Cizrna nebo červené fazole)
  • 1 malá cibule, tence nakrájená na plátky
  • 1 lžička kokosového oleje
  • 1 šálek čerstvého kopru, silné stonky odstraněny, listy nasekané

Obvazové přísady:

  • 1 polévková lžíce koriandru
  • 1 lžička kmínu kmínu
  • 2 suché červené chilli papričky
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • Šťáva z jedné velké pomeranče
  • 2 lžíce balzamického octu
  • 10 ořechů kešu
  • 1 lžička kokosového oleje
  • Sůl podle chuti

Příprava

Oblékněte se:
  1. Zahřejte 1 lžičku kokosového oleje a přidejte semena koriandru a kmínu. Přelejte asi dvě minuty na středně vysoké teplo, dokud nezačnou zbarvovat. Odebrat do mixéru.
  2. Přidejte do mixéru červené chilli papričky, pomerančový džus, balzamikový ocet, kešu ořechy a sůl a mletý černý pepř.
  3. Smíchejte, dokud je obvaz hladký a krémový.
Připravte rýži:
  1. V hrnci zahřejte olej a přidejte cibuli s trochou soli a mletého černého pepře. Smažte na středně vysoké teplotě asi pět minut nebo dokud cibule nebude průsvitná, ale nezmění barvu. Přidejte houby, zelené fazole a lima fazole a dobře promíchejte.
  2. Nechte zeleninu vařit asi pět minut, nebo dokud nejsou fazole měkké, ale ne svěží.
  3. Přidejte vařenou hnědou rýži, kopr a salátový dresink. Vše dobře promíchejte. Vypněte teplo.
  4. Podávejte teplé nebo studené.

Nutriční informace

Kalorie: 331 Tuk: 6,5 gramů Vlákno: 11,4 gramů Protein: 11,8 gramů Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.