Tento recept je inspirován tradičním americkým dezertem u táboráku: s'more. Tyto sušenky mají křupavou, sušenkovou základnu a jsou zakončeny domácím kopytem chmýří. Tento recept povýší americkou klasiku na novou luxusní úroveň.
Brownie S'mores (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
406
Slouží
10 šotek
Čas na vaření
35
Ingredience
Vytvoření základny:
- 4 šálky drcených grahamových sušenek bez lepku
- 1/3 šálku másla bez mléka (roztaveného)
- 5 lžic javorového sirupu
recept na maso rozpadá
Chcete-li udělat Brownie:
- 4 lžičky kakaového prášku
- 1 1/4 šálku bezlepkové samovznášející mouky
- 1/2 šálku zlatého cukrového cukru
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 5 lžic lehkého olivového oleje
- 1 šálek mléka bez mléka
česneková miso polévka
Chcete-li vyrobit Marshmallow Fluff:
- 1/2 šálku cizrny (aquafaba)
- 1/3 šálku zlatého práškového cukru
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 lžičky smetany z tatarku
Příprava
Vytvoření základny:
- Vyrovnejte 10-palcový plech na pečení čtverce s papírem odolným proti mastnotě.
- Přidejte grahamové sušenky do kuchyňského robota a zpracovávejte je, dokud se drobky nezmění, a ponechejte několik větších kusů.
- Rozlité sušenky nalijte do mísy.
- Umístěte máslo a javorový sirup na malou pánev na nízkou teplotu a zahřívejte, dokud se úplně neroztaví.
- Směs másla nalijte do rozpadlých sušenek a míchejte, dokud nebude připomínat vlhký písek.
- Nalijte směs do lemované cínu a zatlačte dolů, dokud není kompaktní, a pak odložte stranou.
Chcete-li udělat Brownie:
- Předehřejte troubu na 355 ° F.
- Vysajte kakaový prášek a mouku do velké mísy a zamíchejte sůl a cukr. Míchejte, dokud se zcela nezkombinuje, poté přidejte 1 čajovou lžičku vanilkové esence a zamíchejte.
- Nalijte do mísy olej a mléko bez mléka. Míchejte až do úplného smíchání
- Lžíci směsi sušenek na základně cookie a úrovni mimo, ujistěte se, že se dostanete do okrajů.
- Popelujte plech do středu trouby a pečte 20-25 minut. Chcete-li se ujistit, že jsou sušenky pečené, vložte ostrý nůž nebo špíz do středu, dokud nevyjde čistý. Pokud nejsou zcela upečené, vložte je zpět do trouby na několik minut navíc.
Chcete-li vyrobit Marshmallow Fluff:
- Vypusťte cizrnu z cizrny z plechovky cizrny a vložte ji do mísy. Míchejte vysoko až do pěny.
- Přidejte cukr a míchejte, dokud se nevytvoří tuhá pusinka.
- Pokud je hustá a lesklá, přidejte do vanilky a smetany z tatarku.
- Nalejte do sáčku na potrubí vybaveného tryskou s kulatou špičkou.
- Když je sušenka vychladlá, nakrájejte na čtverečky a na každou sušenku nasypte kuličku marshmallow chmýří. Doplňte mrholením rozpuštěné tmavé čokolády a drobivými sušenkami (volitelné).
Poznámky
Pro větší účinek byste dokonce mohli opékat marshmallow. Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, nejlépe by se mělo jíst během několika dnů.