Tyto veganské sušenky vás zapomenou na mléčné výrobky a jsou také zdravější! Tento recept vyžaduje nahrazení bílého cukru a bílé mouky a samozřejmě nahrazení másla, mléka a vajec.


Brownies (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

35

Ingredience

  • 4 lžíce mletého lněného semínka
  • 1/2 šálku + 2 polévkové lžíce vody
  • 2/3 šálku veganského másla roztaveného
  • 1 1/2 šálků kokosového cukru
  • 1 1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
  • 1 šálku špallové mouky
  • 1 šálek kakaového prášku
  • 1 lžička košer soli
  • 1 šálek nemléčné čokoládové lupínky

Pro glazuru:

  • 1/4 šálku kokosového oleje - roztaveného
  • 1 šálek cukrářského bio cukru
  • 1/2 šálku kakaového prášku
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 - 2 lžičky vody - v případě potřeby

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Velkoryse namažte 8 palcovou čtvercovou cínu.
  3. Semena mletého lnu vložte do mísy a přidejte vodu, promíchejte a nechte 10 minut sedět, dokud směs nezhoustne.
  4. Ve střední misce smíchejte veganské máslo, kokosový cukr, vanilkový extrakt a lněná vejce.
  5. Ve velké misce kombinujte špaldovou mouku, kakaový prášek a sůl. Rezervujte si 1 polévkovou lžíci mouky a smíchejte ji s čokoládovými kousky.
  6. Přidejte mokré ingredience k suchu a jemně kombinujte, přidejte čokoládové lupínky a vyhrazenou polévkovou lžíci mouky. Míchejte kombinovat. Nalijte těsto do plechovky, vložte do prostředního stojanu předehřáté trouby. Pečeme po dobu 30-35 minut, dokud se nezastaví. Nepřeplňujte!
  7. Odstraňte sušenky z trouby, nechte vychladnout na pánvi po dobu 15 minut, pak se otočte na stojan, aby se úplně ochladil. Nakrájejte na čtverce a užívejte si, jak je, nebo přidejte glazuru.
  8. Aby glazura zkombinovala všechny ingredience a rozšlehejte, dokud nebude hladká. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte trochu cukrářského cukru, pokud je příliš hustá, přidejte pár čajových lžiček vody. Nalijte přes sušenky.

Poznámky

Brownies jsou báječné, jak jsou, ale pokud chcete trochu více dekadentní chuť jít dopředu a udělat glazuru. Použil jsem cukr z organických cukrovinek (bez kostní char), ale mějte na paměti, že jej budete muset prosévat, je to velmi hrudkovité a pokud není proséváno, bude mít glazura také hrudky.