Jedná se o pikantní galetu, která má jen nádech sladkosti pocházející z krásně pražených jablečných plátků. Pod vrstvami pražené tykve a jablek jsou nakrájené cibule, vše zabalené do šalvějové pihovaté kůry. Je to absolutně nebeské. Je také synchronní bičovat dohromady!
Ořešák squash a Apple Galette se šalvějí (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
- Vitamin A
grilovaný tofu sendvič
Kalorie
598
Slouží
3
Čas na vaření
20
Ingredience
- 1 1/2 šálků špaldové mouky
- 6-8 listy šalvěje
- 1/4 šálků studené vody
- 6 lžic kokosového oleje
- mořská sůl
Pro plnění:
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/4 červené cibule, tence nakrájené na plátky
- 1 polévková lžíce šalvěje
- 1/2 červené jablko, tenké plátky
- 1/4 ořešák squash, kůže odstraněna a tence nakrájené
- 1 polévková lžíce kokosového oleje, rozdělena a vyhrazena pro polevu
- 2 polévkové lžíce šalvěje, vyhrazeno pro polevu
- mořská sůl
Příprava
- Předehrejte troubu na 350 ° F.
- Vytvořte kůru přidáním mouky, mořské soli a listů šalvěje do kuchyňského robota. Pomalu přidejte kokosový olej a vodu a často pulzujte, protože se jemně mísí s moukou. Pulzujte pouze tak dlouho, až se ingredience spojí dohromady, asi 30 sekund.
- Přeložte těsto do koule a nechte jej odpočívat v lednici po dobu 30 minut až 1 hodiny.
- Mezitím proveďte výplň. V malém pánvi na středně vysoké teplo zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli, špetku soli, jednu lžičku listů šalvěje a opékejte asi 5 minut. Odložte to stranou, když vaříme těsto do kruhu o tloušťce asi 1/4 palce.
- Do středu krupičky přidejte mrholení olivového oleje, rovnoměrně ve středu naneste vrstvu cibule a nechte asi 1 palec okraje od středu galety k okraji (bude to krusta, kterou složíte přes vegetariány) .
- V malé misce smíchejte tykev a jablka a pokapejte olivovým olejem a mořskou solí. Přidejte oříšek ořešáku a plátky jablek na cibuli (jak je vidět na obrázku).
- Jemně ohněte okraje kůry na vnějších stranách tykve. Přidejte malé kousky kokosového oleje na horní část galety, spolu se šalvějovými listy, a pečte v troubě po dobu 20-25 minut, nebo dokud není zákusek šupinatý a tykev se vaří.
- Plátek a užijte si to!