Jedná se o pikantní galetu, která má jen nádech sladkosti pocházející z krásně pražených jablečných plátků. Pod vrstvami pražené tykve a jablek jsou nakrájené cibule, vše zabalené do šalvějové pihovaté kůry. Je to absolutně nebeské. Je také synchronní bičovat dohromady!


Ořešák squash a Apple Galette se šalvějí (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
  • Vitamin A
grilovaný tofu sendvič

Kalorie

598

Slouží

3

Čas na vaření

20

Ingredience

  • 1 1/2 šálků špaldové mouky
  • 6-8 listy šalvěje
  • 1/4 šálků studené vody
  • 6 lžic kokosového oleje
  • mořská sůl

Pro plnění:


  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1/4 červené cibule, tence nakrájené na plátky
  • 1 polévková lžíce šalvěje
  • 1/2 červené jablko, tenké plátky
  • 1/4 ořešák squash, kůže odstraněna a tence nakrájené
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje, rozdělena a vyhrazena pro polevu
  • 2 polévkové lžíce šalvěje, vyhrazeno pro polevu
  • mořská sůl

Příprava

  1. Předehrejte troubu na 350 ° F.
  2. Vytvořte kůru přidáním mouky, mořské soli a listů šalvěje do kuchyňského robota. Pomalu přidejte kokosový olej a vodu a často pulzujte, protože se jemně mísí s moukou. Pulzujte pouze tak dlouho, až se ingredience spojí dohromady, asi 30 sekund.
  3. Přeložte těsto do koule a nechte jej odpočívat v lednici po dobu 30 minut až 1 hodiny.
  4. Mezitím proveďte výplň. V malém pánvi na středně vysoké teplo zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli, špetku soli, jednu lžičku listů šalvěje a opékejte asi 5 minut. Odložte to stranou, když vaříme těsto do kruhu o tloušťce asi 1/4 palce.
  5. Do středu krupičky přidejte mrholení olivového oleje, rovnoměrně ve středu naneste vrstvu cibule a nechte asi 1 palec okraje od středu galety k okraji (bude to krusta, kterou složíte přes vegetariány) .
  6. V malé misce smíchejte tykev a jablka a pokapejte olivovým olejem a mořskou solí. Přidejte oříšek ořešáku a plátky jablek na cibuli (jak je vidět na obrázku).
  7. Jemně ohněte okraje kůry na vnějších stranách tykve. Přidejte malé kousky kokosového oleje na horní část galety, spolu se šalvějovými listy, a pečte v troubě po dobu 20-25 minut, nebo dokud není zákusek šupinatý a tykev se vaří.
  8. Plátek a užijte si to!

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 598 # Sacharidy: 52 g # Tuk: 39 g # Protein: 6 g # Sodík: 2 mg # Cukr: 4 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.