Tento úžasný kukuřičný chléb nedostává svůj jmenovec z veganského másla nebo oleje. Ne, veškerá bohatá máslová chuť pochází z magické tajné přísady: pekanové ořechy! Tyto úžasné ořechy jsou rozemleté ​​na mouku a smíchány s kukuřičnou moukou, aby vytvořily svrchně vlhký, ořechový a šťavnatý kukuřičný chléb - bez přidaných olejů.


Kukuřičný chléb z másla (Vegan, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
bez obsahu oganiyaki veganského lepku

Kalorie

228

Slouží

8

Čas na vaření

35

Ingredience

  • 1 1/4 šálků konzervovaného lehkého kokosového mléka, nejprve dobře protřepat
  • 1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička jablečného octa
  • 1 1/2 šálků hrubé mleté ​​kukuřičné mouky
  • 3/4 šálku syrového pekanového půlky
  • 1/4 šálku ovesné mouky
  • 1/4 šálku tapiokového škrobu
  • 1 polévková lžíce prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jemné mořské soli
  • 1 1/2 lžíce čistého javorového sirupu

Příprava

  1. Nejprve přidejte kokosové mléko do střední mísy a nechte sedět, dokud nebude teplota mléka vlažná. Přidejte kukuřičnou mouku a jablečný ocet a míchejte, dokud se dobře nezmíchají. Vynětí půdy z produkce na 10 minut. Tento krok je rozhodující, takže jej nevynechávejte. Pomáhá zjemnit zrnitost kukuřičné mouky a zvýšit její vlhkost a chuť.
  2. Mezitím budete muset přidat své pekanové ořechy do kuchyňského robota a rozemlít na hrubé jídlo. Bude to trvat jen několik sekund, protože pokud půjdete příliš dlouho, velmi rychle se vloží. Jednoduše jděte, dokud není mletý a drobivý a nezůstanou žádné velké kusy. Pravděpodobně budete mít trochu navíc, takže se ujistěte, že změřit jen 3/4 šálku pekanové mouky. Vyjměte s odměrkou, lehce poklepejte pekanovou mouku a vyrovnejte ji. Přidejte do velké mísy a odložte stranou.
  3. Poté předehrejte troubu na 400 ° F a umístěte dobře vyzkoušenou 10palcovou železnou pánvičku do středového stojanu na troubu, aby se zahřála. Pokud si nejste jisti, zda je vaše pánev dobře kořenitá, ujistěte se, že ji dobře postříkáte nelepivým sprejem, aby se vaše kukuřičný chléb nepřilepil.
  4. Do velké mísy pekanové mouky přidejte ovesnou mouku, tapiokový škrob, prášek do pečiva a sůl. Rozšlehejte, dokud nejsou dobře začleněny.
  5. Do mokré směsi kukuřičné mouky se po 10 minutách máčení vmíchá sirup. Nalijte to na suché přísady a míchejte do hladka.
  6. Vyjměte horkou pánev z trouby a nalijte do ní těsto. Umístěte zpět do trouby a pečte 15-17 minut. Měla by být světle zlatá, pevná horní a okraje by se měly mírně odtáhnout od pánve. Nespékejte, jinak může uschnout. Dbejte na to, abyste pánev dobře postříkali nelepivou vrstvou. Hrany nebudou tak křupavé jako pánev, ale bude to stále dobré.
  7. Před krájením nechte 20 minut sedět, protože při sezení hodně ztuhne. Plátek a sloužit. Bude to stále úžasně teplé. Jíst sám, top se sladkým sirupem, nebo dělat, co se vám líbí.

Poznámky

Pokud se nechcete obtěžovat s pánví, můžete si tento kukuřičný chléb připravit v pravidelných čtvercových nádobách o rozměrech 8x8 palců. Doba vaření by měla být podobná.


Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1827 # Celkový obsah sacharidů: 232 g # Celkový tuk: 97 g # Celkový obsah proteinu: 33 g # Celkový obsah sodíku: 8842 g # Celkový cukr: 24 g na porci: Kalorie: 228 # Sacharidů: 29 g # Tuk: 12 g # Protein: 4 g # Sodík: 1105 mg # Cukr: 3 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.