Tyto cajunské hamburgery jsou výborně chutné a také se dají rychle sestavit. Základem je kasha, což jsou opékaná zrna pohanky. Jsou nádherně hnědé barvy a mají tvar pyramidy. Mají také příznivou příchuť, která se velmi dobře hodí k období grilování. Tito hamburgery se na BBQ dost dobře drží, protože kasha vaří, aby byl docela suchý, ale všichni hamburgery (vegetariáni nebo maso) jsou náchylní k lepení, když jsou svěží a jemní. Níže naleznete několik tipů na přípravu grilu a hamburgerů na vaření, proto si je nejprve přečtěte, pokud si je budete chtít připravit přímo na grilu.


Cajunské hamburgery (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

4 hamburgery

Čas na vaření

90

Ingredience

  • 1 šálek kasha (opečená pohanka)
  • 2 mrkve, strouhané
  • Hrst čerstvá petrželka, sekané
  • 1 lžička sušené bazalky
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1/2 lžičky sušené oregano
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​hořčice
  • 1 / 4-1 / 2 lžičky kajenského pepře (v závislosti na tom, jak se vám líbí kořeněná)
  • Sůl a pepř na dochucení

Příprava

  1. Vložte kashu do hrnce se 2 šálky vody. Posypeme trochou mořské soli do vody, přivedeme ji na několik minut do varu, potom se otočíme dolů a necháme 15 minut vařit. Pro tyto hamburgery by se mělo vařit, aby byly docela suché. Zde je důležitý poměr vody.
  2. Jakmile se vaří, zamíchejte nastrouhanou mrkev, čerstvou petrželku a koření do pohanky. Zformujte směs na placičky a péct, smažit nebo BBQ na hamburger.
  3. Pečení: tvarujte do placiček a položte na pergamenový plech. Vložte je do trouby při asi 350 ° F po dobu 30 minut nebo do doby, než budou na vnější straně zhnědlé. Přetočte je asi po 20 minutách, aby byly obě strany opečené.
  4. K smažení: ohřejte pánev, přidejte lžičku olivového oleje a vložte do pánve placičky, ujistěte se, že na spodní stranu trochu oleje. Nechte je vařit po dobu 5 minut na obou stranách.
  5. Do BBQ: gril ohřejte, poté jej očistěte a sprejujte olejem (nejlepší je použít postřikovač naplněný olivovým olejem). Jemně položte hamburgery na gril, nechte je vařit asi 7 minut, pak je jemně otočte a vařte dalších 5 minut.

Poznámky

Aby byly pro grilování pevnější, můžete hamburgery před grilováním zmrazit. I když jsou jen částečně zamrzlé, lépe se drží. Pokud si chcete být jisti, že se nestaneš katastrofou, položte je na pergamenový plech a BBQ je s poklopem dole jako trouba. Podávejte své hamburgery na housce, s rajčaty, hlávkovým salátem a oblíbenými kořeními (domácí guacamole je na nich úžasný), nebo zkuste je nechat přelít přes zelený salát.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 633 # Celkový obsah sacharidů: 134 g # Celkový tuk: 6 g # Celkový obsah proteinu: 24 g # Celkový obsah sodíku: 86 g # Celkový cukr: 6 g (na porci) Kalorií: 158 # Sacharidů: 34 g # Tuk: 2 g # Protein: 6 g # Sodík: 22 g # Cukr: 2 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.