Lahodný a zdravý vegetariánský mrkvový dort s tvarohovou polevou. Bez vajec a mléčných výrobků!
Mrkvový dort se smetanovým sýrem poleva (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
40
Ingredience
Mrkvový koláč
- Lžíce lněná semínka, mletá
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
- 2 lžičky skořice
- 1 čajová lžička muškátového oříšku
- 3 mrkve
- 1/2 šálku kokosového cukru
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 1 šálek jablečné omáčky
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- 1/2 šálku pekanových ořechů
Dekorace
- 2 šálky veganské šlehačky
- 1 šálek veganského smetanového sýra
- 1 polévková lžíce pistáciových ořechů
- marcipánová mrkev nebo pekanové ořechy
recept na surové kakaové lanýže
Příprava
- Předehřejte troubu na 356 ° F. Lehce namažte nebo pečte papír na pečení na 20 cm / 8 palcovém dortu.
- Lněná semínka lnu smíchejte s 8 polévkovými lžičkami vody a nechte vsáknout asi 5 minut.
- V menší misce smíchejte suché přísady: mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, skořice a muškátový oříšek.
- Ve velké míse jemně nastrouhejte asi 3 středně velké mrkve. Přidejte kokosový cukr, hnědý cukr, javorový sirup. Roztavte kokosový olej a přidejte do mrkve a cukrů. Přidejte jablečnou omáčku a vanilkový extrakt a promíchejte.
- Přidejte suché přísady do mokrých přísad, složte je, ale nepřemíchávejte. Jen kombinujte, dokud již není vidět žádná suchá mouka.
- Zhruba nakrájejte pekanové ořechy, přidejte do směsi a poté přidejte také lžíci jablečného octa. Rychle se promíchá a směs se nalije na koláč.
- Umístěte do předehřáté trouby a pečte asi 40 minut při 356 ° F, nebo dokud není zlatohnědá a nepečte.
- Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout na stojanu.
- Šlehačka veganské šlehačky až se vytvoří tuhé vrcholy. Přidejte veganský smetanový sýr (použili jsme smetanový sýr na bázi kokosu) a šlehajte do hladka.
- Mrkvový koláč nakrájejte vodorovně na polovinu. Pokud má dort vyčnívající „klobouk“, klidně jej odřízněte. Spodní polovinu položte na stojan na dort a lehce posypte vodou nebo jablečnou šťávou, aby se koláč zvlhčil. Naberte asi polovinu polevy smetanového sýra a rovnoměrně rozložte na dortu. Horní polovinu dortu položte na horní a horní část s polevou zbývajícím smetanovým sýrem. Nechte boky dortu nezmrzlé pro „nahý“ vzhled.
- Ozdobte dort podle svých představ. Použili jsme jemně nasekané pistáciové ořechy a ozdobnou marcipánovou mrkev. Pekanové ořechy budou fungovat také!