Lahodný a zdravý vegetariánský mrkvový dort s tvarohovou polevou. Bez vajec a mléčných výrobků!


Mrkvový dort se smetanovým sýrem poleva (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

40

Ingredience

Mrkvový koláč

  • Lžíce lněná semínka, mletá
  • 2 šálky univerzální mouky
  • 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli
  • 2 lžičky skořice
  • 1 čajová lžička muškátového oříšku
  • 3 mrkve
  • 1/2 šálku kokosového cukru
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 2 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 1/2 šálku kokosového oleje
  • 1 šálek jablečné omáčky
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 polévková lžíce jablečného octa
  • 1/2 šálku pekanových ořechů

Dekorace

  • 2 šálky veganské šlehačky
  • 1 šálek veganského smetanového sýra
  • 1 polévková lžíce pistáciových ořechů
  • marcipánová mrkev nebo pekanové ořechy
recept na surové kakaové lanýže

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 356 ° F. Lehce namažte nebo pečte papír na pečení na 20 cm / 8 palcovém dortu.
  2. Lněná semínka lnu smíchejte s 8 polévkovými lžičkami vody a nechte vsáknout asi 5 minut.
  3. V menší misce smíchejte suché přísady: mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, skořice a muškátový oříšek.
  4. Ve velké míse jemně nastrouhejte asi 3 středně velké mrkve. Přidejte kokosový cukr, hnědý cukr, javorový sirup. Roztavte kokosový olej a přidejte do mrkve a cukrů. Přidejte jablečnou omáčku a vanilkový extrakt a promíchejte.
  5. Přidejte suché přísady do mokrých přísad, složte je, ale nepřemíchávejte. Jen kombinujte, dokud již není vidět žádná suchá mouka.
  6. Zhruba nakrájejte pekanové ořechy, přidejte do směsi a poté přidejte také lžíci jablečného octa. Rychle se promíchá a směs se nalije na koláč.
  7. Umístěte do předehřáté trouby a pečte asi 40 minut při 356 ° F, nebo dokud není zlatohnědá a nepečte.
  8. Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout na stojanu.
  9. Šlehačka veganské šlehačky až se vytvoří tuhé vrcholy. Přidejte veganský smetanový sýr (použili jsme smetanový sýr na bázi kokosu) a šlehajte do hladka.
  10. Mrkvový koláč nakrájejte vodorovně na polovinu. Pokud má dort vyčnívající „klobouk“, klidně jej odřízněte. Spodní polovinu položte na stojan na dort a lehce posypte vodou nebo jablečnou šťávou, aby se koláč zvlhčil. Naberte asi polovinu polevy smetanového sýra a rovnoměrně rozložte na dortu. Horní polovinu dortu položte na horní a horní část s polevou zbývajícím smetanovým sýrem. Nechte boky dortu nezmrzlé pro „nahý“ vzhled.
  11. Ozdobte dort podle svých představ. Použili jsme jemně nasekané pistáciové ořechy a ozdobnou marcipánovou mrkev. Pekanové ořechy budou fungovat také!