Křupavé, hydratační a potažené krémovou mátovou omáčkou, to je salát reimaginovaný a mnohem zábavnější. Mrkev, okurka a jicama jsou ve skutečnosti jedny z nejlepších vegetariánů, kteří konzumují syr, zejména když jsou důkladně žvýkáni. Mají vysoký obsah vody a dobře se spárují s jinými vařenými nebo syrovými potravinami.
Mrkvový okurkový salát Jicama s mátou Tahini dresinkem (Vegan)
- Mléko zdarma
Kalorie
201
Slouží
2
Ingredience
- 1/2 jicamy, oloupané a nakrájené na proužky
- 2 střední mrkev, oloupané a nakrájené na proužky
- 1/2 malé okurky nakrájené na proužky
- 1/4 šálku tahini
- 1 hrst čerstvých lístků máty a několik dalších navíc na ozdobu
- 1 stroužky česneku
- 1 čajová lžička nutričních kvasinek
- 1 čajová lžička mořské soli a další na ozdobu v případě potřeby
- několik rozstřiků vody pro vyrovnání textury
- gomasio, na ozdobu (volitelné)
Příprava
- Chop loupaná mrkev, okurka a loupaná jicama.
- Smíchejte ingredience omáčky v mixéru, dokud nebudou hladké.
- Kombinujte zeleninu a omáčku v misce a promíchejte je.
- Podávejte, přikrývejte gomasiem, v případě potřeby více solí a lístky máty.
Poznámky
Pokud si to přejete několik dní, nechte zeleninu a omáčku odděleně až do podávání.