Pokud si myslíte, že slova „fritter“ a „good-for-you“ nemohou jít spolu, cílem tohoto receptu je zpochybnit tuto představu! Naloženo čerstvou mrkví, bylinkami a lnem. Tyto děti balí silný výživný punč. Podávejte je na lůžku čerstvých mikrogreen a spárujte je s jednoduchou smetanovou jogurtovou omáčkou tahini.
Mrkvový filet s jogurtovou omáčkou Tahini (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
Kalorie
185
Slouží
4
Čas na vaření
15
Ingredience
Pro Frittery:
- 2 lžíce mletého lnu
- 5 lžic vody
- 2 1/2 šálků drcených mrkví
- 1/2 šálku nakrájené zelené cibule
- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
- 2 lžičky čerstvého mletého česneku
- 3 polévkové lžíce cizrny mouky
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/4 lžičky zázvoru
- 1/4 lžičky soli
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 4 šálky výhonků hrachu nebo jiných mikroorganismů
Pro jogurtovou omáčku Tahini:
- 1 šálek obyčejného řeckého kokosového jogurtu
- 2 polévkové lžíce tahini
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce agáve nektaru
Příprava
- Smíchejte lněný mletý s vodou v malé misce a poté odložte stranou, aby zhoustla po dobu 10 minut.
- Rovnoměrně zkombinujte zeleninu, cizrnovou mouku a koření a poté zamíchejte zahuštěný len.
- Lehce natřete pánev olejem a zahřejte na střední teplotu. Naberte přibližně 1/8 šálků fritovací směsi a zformujte do placičky. Placičky se snadno rozpadnou, ale jakmile budou uvařeny, budou se pěkně vážit. Fry na obou stranách, dokud nejsou zlatohnědé.
- Pomocí ručního mixéru nebo šlehačky smíchejte všechny ingredience pro jogurtovou omáčku tahini.
- Chcete-li sloužit, ležel na posteli hrachu nebo mircogreens a top s tahini jogurtovou omáčkou.