Pokud si myslíte, že slova „fritter“ a „good-for-you“ nemohou jít spolu, cílem tohoto receptu je zpochybnit tuto představu! Naloženo čerstvou mrkví, bylinkami a lnem. Tyto děti balí silný výživný punč. Podávejte je na lůžku čerstvých mikrogreen a spárujte je s jednoduchou smetanovou jogurtovou omáčkou tahini.


Mrkvový filet s jogurtovou omáčkou Tahini (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • High Fiber
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Kalorie

185

Slouží

4

Čas na vaření

15

Ingredience

Pro Frittery:

  • 2 lžíce mletého lnu
  • 5 lžic vody
  • 2 1/2 šálků drcených mrkví
  • 1/2 šálku nakrájené zelené cibule
  • 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
  • 2 lžičky čerstvého mletého česneku
  • 3 polévkové lžíce cizrny mouky
  • 1 lžička kmínu
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/4 lžičky zázvoru
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 4 šálky výhonků hrachu nebo jiných mikroorganismů

Pro jogurtovou omáčku Tahini:

  • 1 šálek obyčejného řeckého kokosového jogurtu
  • 2 polévkové lžíce tahini
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce agáve nektaru

Příprava

  1. Smíchejte lněný mletý s vodou v malé misce a poté odložte stranou, aby zhoustla po dobu 10 minut.
  2. Rovnoměrně zkombinujte zeleninu, cizrnovou mouku a koření a poté zamíchejte zahuštěný len.
  3. Lehce natřete pánev olejem a zahřejte na střední teplotu. Naberte přibližně 1/8 šálků fritovací směsi a zformujte do placičky. Placičky se snadno rozpadnou, ale jakmile budou uvařeny, budou se pěkně vážit. Fry na obou stranách, dokud nejsou zlatohnědé.
  4. Pomocí ručního mixéru nebo šlehačky smíchejte všechny ingredience pro jogurtovou omáčku tahini.
  5. Chcete-li sloužit, ležel na posteli hrachu nebo mircogreens a top s tahini jogurtovou omáčkou.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 185 # Sacharidů: 29 g # Tuk: 10 g # Protein: 6 g # Sodík: 69 g # Cukr: 9 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.