Tento kešu sýr brie je ideální pro večírky! Tento měkký, roztíratelný sýr je ořechový, ovocný a sladký, který se skvěle podává s krekry, čerstvou bagetou a čokoládou. Podávejte s ostružinami, hruškou a čerstvým tymiánem nebo se bavte s vlastní lahodnou polevou. Veganský sýr se časem zlepšuje!
Cashew Brie (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
Slouží
8
Čas na vaření
30
Ingredience
- 2 1/2 šálky kešu, namočené po dobu 4-6 hodin
- 1/2 šálku roztaveného kokosového oleje
- 2 polévkové lžíce hnědé rýžové mouky
- 1/4 šálku konopných semen
- 1 1/2 lžíce javorového sirupu
- 1 čajová lžička skořice
- 1/8 lžičky himalájské soli
- 5-6 větviček čerstvého tymiánu
- 1/4 šálku pistácií
- 1/2 šálku čerstvých ostružin
- 1 balení lyofilizovaných asijských hrušek nebo jakéhokoli ovoce
Příprava
- Namočte kešu ve vodě po dobu 4-6 hodin nebo 2 hodiny v horké vodě.
- Přidejte roztavený kokosový olej, hnědou rýžovou mouku a polovinu kešu do kuchyňského robota / mixéru s vysokým výkonem. Směšujte na nízkých až do kombinování.
- Udržujte mixér při nízké rychlosti a přidejte javor, 2-3 větvičky čerstvého tymiánu, skořice, himálajské soli, konopných semen a javorového sirupu. Směšujte do kombinace.
- Přidejte zbývající kešu oříšky a pokračujte v míchání střední rychlostí další 2 minuty.
- Linka 9-palcové kulaté pekáče s pergamenem.
- Nalijte směs do misky, dejte jí několik lehkých kohoutků na pult, abyste se ujistili, že směs zcela klesá do formy, poté vyhlaďte horní část.
- Umístěte do chladničky po dobu nejméně 4 hodin.
- Při přípravě plísní si můžete připravit polevu. Pomocí kuchyňských nůžek nakrájejte vymražené hrušky na malé kousky velikosti, smíchejte s 1/4 šálkem pistácií a 2-3 větvičkami čerstvého tymiánu.
- Vyjměte plíseň z chladničky 10 minut před tím, než budete připraveni sloužit.
- A přidejte směs hrušek / tymián a pistácie na vrchol kešu kešu, pak zakončete čerstvými ostružinami a pokapejte javorem.