Toto jídlo je tak jednoduché, krásné a rychlé, aby se dalo dohromady. Květák je skvělou a zdravou, vepřovou syrovou veganskou náhražkou rýže. A je to tak snadné, že tomu nebudete věřit. Květák je powerhouse výživy a je jednou z nejlepších zeleniny, která se pravidelně přidává do vaší stravy. Samozřejmě je to chutné pečené a dušené a dokonce i pyré na polévku, ale také skvělé.
Květák a Kale Fried Rice (Vegan)
- Mléko zdarma
- Raw Vegan
- Vegan
Kalorie
2133
Slouží
4
Ingredience
Pro marinované shitakes:
- 1 1/2 šálků nakrájených hub shitake (asi 6 středních hub)
- 1 polévková lžíce toastového oleje
- 1/4 lžička mořské soli
- 1 polévková lžíce tamari
Pro květák květáku:
- 1 střední hlava květáku, nakrájená na květiny (vytvoří asi 6 šálků rýže)
- 1/2 šálky cibule, nakrájené na plátky
- 1 šálek kale, nakrájené na tenké proužky
- 1/2 papriky, střední, želé
- 1 malá mrkev, loupaná a vykuchaná
- 1/2 lžičky strouhaného zázvoru
- šťáva nebo 1/4 vápna
- 2 lžička sezamového oleje
- 2 čajové lžičky tamari
- 1/4 čajové lžičky mořské soli + více podle chuti
- kešu na ozdobu
Příprava
- Chcete-li udělat marinované shitakes, vložte nakrájené houby do malé mísy a přidejte sezamový olej, mořskou sůl a tamari. Hodit, dokud není vše dobře pokryté. Odložte stranou a nechte 15 minut marinovat, zatímco připravujete zbytek „smažené rýže“.
- U květáku květáku vložte květák květáku do kuchyňského robotu a opakovaně pulzujte, dokud se květák nerozdělí na kousky rýže. Když je květák dobře rozbitý, přeneste ho do mísy a přidejte do něj lžíce, nasekaný kapusta, papriku, mrkev a strouhaný zázvor. Dobře vyhoďte, dokud se důkladně nezamíchá.
- Přidejte limetkovou šťávu, sezamový olej, tamari a sůl a znovu promíchejte. V případě potřeby upravte koření s více solí.
- Převeďte do misek a ozdobte syrovými kešu.